Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
So Dark 2016 med röda bär, rostat bröd och kraftig De Saint Gall-grand cru.
- Serveringstemperatur
- 6–8 °C
- Lagringspotential
- 10–20 år
De Saint Gall
2016 So Dark Grand Cru Millesime
SKU:
Beskrivning
Komplex champagne med stor karaktär! So Dark är en intensiv och elegant cuvée gjord uteslutande på druvor från Grand Cru-klassificerade vingårdar. Pinot Noir (80 %) från Ambonnay och Bouzy i Montagne de Reims ger struktur, fyllighet och vinösitet, medan Chardonnay (20 %) från Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize och Cramant bidrar med lite friskhet och mineralitet.
I glaset är vinet vackert gyllengult med en ihållande mousse. Doften är både djupgående och inbjudande med inslag av små röda bär, kryddor och rostade toner. På tungan upplevs en precis och balanserad struktur med både djup och finess. Smaken är komplex och ren med ett energiskt uttryck och en lång, livlig finish.
En cuvée för den kräsne champagneälskaren som söker både kraft och finess i ett glas.
Perfekt till hummer, rökt lax, fågel med tryffel, mogna ostar eller charkuterier med djup och umami.
Liknande produkter i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken