Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Viognier Santa Barbara med melon, persika och mineralfriskhet från Ampelos.
- Serveringstemperatur
- 10-12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Ampelos Cellars
2023 Viognier Santa Barbara
SKU:
Beskrivning
Ett intensivt vitt vin med stor personlighet. Viognier i händerna på danske Peter Works väller upp ur glaset med toner av mogen melon, ananas och vit persika. Smaken präglas av en fin mineralisk intensitet som öppnar upp för citrusfrukt och nyklippt gräs. God fruktsyra som ger ett vin som passar bra till fetare fisk och mogen ost.
Målet med denna Viognier är att bevara friskheten i vinet, vilket kan vara en utmaning med denna druva. Detta görs genom att kalljäsa musten i en månad före jäsningen. Vinet genomgår ingen malolaktisk jäsning, vilket också bevarar ytterligare friskhet i vinet. Frukten skördas från 3 olika vingårdar i den relativt svala Santa Ynez Valley. Vinet genomgår en lätt klarning före buteljering.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken