Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2021 Wehlener Klosterberg* Chardonnay
Ordinarie pris
578,00 SEK
Reapris
492,00 SEK
Styckpris
per
Slut i lager
Weingut Markus Molitor
2021 Wehlener Klosterberg* Chardonnay
SKU:
Beskrivning
Ultraintens Mosel-Chardonnay i internationell klass. Med detta mineraliska mästerverk visar Molitor vilken skicklig vinmakare han verkligen är. Rik, saftig och lätt fyllig stil, men samtidigt uppfriskande och fullpackad med energi. Nyanser av gula mirabeller, ljusa nektariner, kvitten, vita blommor och honungsmelon, omgiven av vaniljrök, krossade stenar, aprikoskärnor och bara en antydan av smör. Strukturerad, syratät och saltdrivande mun, som ändå framstår krämig som en bit siden. Helt enkelt ett unikum är denna terroirdrivna skiffer-Chardonnay, som varken imiterar Bourgogne eller Baden. Ett "måste" för alla fans av sval Chardonnay i den medelfylliga stilen, som utan tvekan kommer att överraska och imponera.
Produktionen av Chardonnay är ett relativt nytt projekt för Markus Molitor, med plantering av Chardonnay-stockar på vingården Wehlener Klosterberg 1997 (och sin första släppta årgång 2018). Strax under soluret, i kärnan av denna klassiska skiffermark, äger Molitor några av de bäst belägna parcellerna, gynnade av sin sydvända exponering och extremt branta läge. Enbart handskördade och noggrant sorterade frukter, som sedan krossas försiktigt och macererar på skalen (urlakning av druvskalen i musten), för att extrahera ytterligare arom och smak. Efter pressning spontanjäser musten på delvis stora ekfat (ca 40%), varefter vinet mognar "sur lie" (i kontakt med de döda jästcellerna) under en längre period.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken