Robert Chevillon

Domänen grundades omkring år 1900, då Symphorien Chevillon köpte de första parcellerna med Pinot Noir i Nuits-Saint-Georges. Sedan dess har varje generation köpt till mer mark, och idag förfogar domänen över 13 hektar från 8 olika 1er Cru-vingårdar, samt mindre mängder utanför denna nivå.

Senare anslöt sig Robert Chevillon och idag drivs domänen av hans två söner. Man fokuserar fullt ut på att de bästa vinerna görs i vingården, så dagliga turer i markerna är helt logiskt. En grön skörd utförs i juli, för att bara låta de bästa druvklasarna vara kvar. Skörden sker enbart för hand och alla klasar går igenom ett sorteringsbord innan de kommer ner i källaren. Vinerna lagras på ekfat i 15-18 månader, varav 30 % är nya. Resultatet är viner som är typiska för sin respektive vingård, med stor smakintensitet och elegans

Senaste sökningar

2021 Nuits-St-Georges Bousselots 1. Cru

Din varukorg