Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Fyllig Alsace Pinot Gris med mogen frukt, honung och mjuk textur.
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 3–5 år
Domaine Bliemerose
2007 Alsace Pinot Gris
SKU:
Beskrivning
Domaine Bliemeroses Alsace Pinot Gris är ett vin med stor personlighet och karaktär. Vinet har en fin gyllene färg med kopparfärgade reflexer och avger en komplex och intensiv doft av mogna aprikoser, honung och kryddor. Smaken är rik och fyllig med toner av persika, honung och nötter, samt en mjuk, krämig textur.
Druvorna till detta vin kommer från en noggrant utvald parcell i Alsace-regionen och skördas vid optimal mognad. Efter en skonsam pressning och jäsning i ståltankar lagras vinet på ekfat i 12 månader, vilket bidrar till dess komplexitet och karaktär.
Alsace Pinot Gris är ett utmärkt vin till fet fisk, ljust kött och mogna ostar. Vinet kan avnjutas nu, men har också potential att utvecklas ytterligare i flaskan under de kommande åren.
Med sin Alsace Pinot Gris visar Domaine Bliemerose sin förmåga att skapa viner med karaktär och finess, och att de är en producent som förtjänar uppmärksamhet i Alsace.
Viner med samma smakprofil
Mer från Domaine Bliemerose
Vingårdens 17,5 hektar ligger på bra sluttningar runt Rosheim med ler- och kalkhaltig jordmån. Man arbetar med de 7 typiska druvorna; Riesling, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat och Pinot Noir.
Dessutom produceras en Cremant av mycket hög kvalitet. En del av vinrankorna är upp till 80 år gamla och planterades av Carmelles farfar. En del av hemligheten bakom koncentrationen i dessa viner är den mycket låga avkastningen på mellan 30 och 45 hl/ha. Vilket är ungefär hälften av den tillåtna avkastningen för Grand Cru Alsace. Stora gamla ekfat och andra neutrala jäsnings- och lagringskärl används.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken