Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Fatlagrad Alsace Pinot Gris med aprikos, rostat bröd och krämig, komplex struktur.
- Serveringstemperatur
- 12-14°C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Domaine Bliemerose
2007 Alsace Pinot Gris Barrique
SKU:
Beskrivning
Fyllig, krämig och kryddig Pinot Gris från Alsace. Med över 10 år på nacken står vinet vackert, gyllene i glaset med en helt öppen doft av pocherade päron, aprikos, hö och honung, kompletterad av kryddiga och rökiga undertoner. I munnen upplevs vinet generöst och rikt med stor kropp och fullmogen frukt. Honungsmelon, aprikos och gula äpplen möts av vitpeppar, kardemumma och torkad ingefära. Ett vin som med sin kraftfulla karaktär kan omfamna några av de mest krävande rätterna. En smakrik löksoppa, äppelfläsk, eller ljust fjäderfä i gräddsås med färskriven tryffel, är helt självklara följeslagare.
Viner med samma smakprofil
Mer från Domaine Bliemerose
Vingårdens 17,5 hektar ligger på bra sluttningar runt Rosheim med ler- och kalkhaltig jordmån. Man arbetar med de 7 typiska druvorna; Riesling, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat och Pinot Noir.
Dessutom produceras en Cremant av mycket hög kvalitet. En del av vinrankorna är upp till 80 år gamla och planterades av Carmelles farfar. En del av hemligheten bakom koncentrationen i dessa viner är den mycket låga avkastningen på mellan 30 och 45 hl/ha. Vilket är ungefär hälften av den tillåtna avkastningen för Grand Cru Alsace. Stora gamla ekfat och andra neutrala jäsnings- och lagringskärl används.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken