Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Elegant Oregon Chardonnay med citrus, smör och mineralisk friskhet.
- Serveringstemperatur
- 10-12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Anmeldelser
James Suckling
92
Wine Spectator
90
Lingua Franca
2022 Avni Chardonnay
SKU:
Beskrivning
Avni betyder "sten" och är en referens till den vulkaniska terroir som kännetecknar Lingua Francas terroir i Oregon. För i jorden under vinrankorna hittar man både den porösa, röda jordmånen och basaltstenar, som är ursprunget till den mineraliska sprödhet som är Avni-cuvéens varumärke.
Det är ett genidrag från den DRC-utbildade vinmakaren Thomas Savre, som i samarbete med Master Sommelier Larry Stone, tolkar Oregons terroir som bara en bourgogne-man kan göra det. Druvorna kommer från flera olika parceller tvärs över Willamette-valley, och är utvalda eftersom de tillsammans ger en cuvée som sammanfattar allt det som Larry Stone och Thomas Savre anser är smaken av Willamette Valley.
Det är syrliga toner av citronskal, gröna äpplen och nyplockade örter, som blandar sig med en saftig känsla av päron, nektarin och pomelo med en blommig touch inuti. Texturen är imponerande mjuk, och ett mineraliskt bett ger liv och energi. Det måste finnas många Bourgogne-producenter som skulle önska att de kunde producera Chardonnay som smakar så imponerande gott.
Vinens lagring är utförd otroligt precist där 21% av musten har legat på nya, 600-liters fat, 16% i stora träfat, och 63% i gamla, franska 225-liters barriquefat. Och den typen av noggrannhet, det kan man smaka i vinet.
Servera den vid 14 grader, och se till att det är i stora Bourgogneglas, så att Chardonnay-druvans smakprofil verkligen får komma till sin rätt.
Viner med samma smakprofil
Mer från Lingua Franca
Larry Stone, Dominique Lafon och Thomas Savre. De ikoniska namnen står i kö när det gäller berättelsen om Lingua Franca. Larry Stone, Master Sommelier och en av USA:s mest berömda i sitt slag, är idégivaren som köpte den legendariska Janzen Farm i Willamette Valley i Oregon, USA. Därefter fick han konsulterande assistans av en av Bourgognes mest erkända vinproducenter, Dominique Lafon. Målet var att odla Pinot Noir och Chardonnay, och här blev Dominique Lafons kunskap oumbärlig. Den sista delen av treklövern är Thomas Savre, en ung, visionär och virtuos vinmakare som har gått i lära hos ingen mindre än Domaine de la Romanée Conti. Med honom som ledande figur i källaren föddes Lingua Franca som ett nytt powerhouse i vinvärlden. Sedan dess har de markerat sig som banerförare för potentialen hos Bourgogne-sorterna på amerikansk mark och är efterfrågade av sommelierer världen över till sina vinkort.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken