Luca Gardini
97/100
From one of the most important vineyards in Castiglione Falletto, a magnificent wine from a winery equally fundamental for the appellation. Bouquet of strawberry tree, with touches of juniper, laurel and blood orange peel.
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Kraftig Barolo från Bricco Boschis med djup, rosor och lång lagringspotential.
- Serveringstemperatur
- 16–18 °C
- Lagringspotential
- 20+ år
Anmeldelser
Cavallotto
2018 Barolo Bricco Boschis
SKU:
Beskrivning
Cavallotto är en av de mest framstående producenterna i Barolo-kommunen Castiglione Falletto. Från Cru-vingården Bricco Boschis, som ligger i direkt anslutning till deras vingård, producerar de en enastående Barolo. Den lyckas vara tillgänglig och öppen i sin ungdom, så att man inte behöver vänta en evighet på att den ska nå sin topp, samtidigt som den har en stor potential för utveckling i flaskan.
Druvorna till vinet kommer från delområdena Colle Sud Ovest, Punta Marcello och San Giuseppe i Cru-vingården Bricco Boschis. Vinet har lagrats i 36 månader på en blandning av ekfat på 20, 30, 50, 80 och 100 hl – fatkaraktären i detta vin är på inget sätt överlämnad åt slumpen!
Vinet är elegant i glaset med en vacker, tegelfärgad kant, vilket vittnar om en fin utveckling redan i detta relativt tidiga skede. Doften är helt öppen och expressiv, med florala toner av rosor och en växande intensitet med färska, röda körsbär. Smaken är ihållande med en komplex palett av röda bär och noter av torkade blommor, läder och kryddor.
Viner med samma smakprofil
Mer från Cavallotto
Cavalotto står vakt för Barolos klassiska och traditionella uttryck, och är en av regionens största referensproducenter för den Barolo-stil som har gjort området till ett av världens mest eftertraktade.
I dag lagras vinerna fortfarande på stora slavonska ekfat och man macererar länge på druvskalen. Stor Barolo ska ha tid och tålamod, då växer den sig majestätisk och lever upp till sin titel som ”kungarnas vin”.
I en tid då fler och fler producenter söker sig mot en mjukare och modernare stil, är Cavalotto en av de få platser där man fortfarande kan uppleva den äkta och ursprungliga Barolon. Vinernas skyhöga nivå är resultatet av flera hundra års perfektion av deras framställningsmetod.
Så skynda dig att få hem en flaska Cavallotto till samlingen, det kommer med säkerhet att belöna sig med stora dryckesupplevelser!
Mer från Piemonte
Piemonte – några av Italiens största viner
Piemonte vin hör till bland världens mest erkända viner och produceras i en region, som av många betraktas som Italiens vinmässiga hjärta. Beläget vid Alpernas fot i nordvästra Italien är Piemonte hemort för ikoniska viner som Barolo, Barbaresco, Barbera och Moscato d'Asti. Regionen är känd för sin imponerande kombination av tradition, terroir och hantverk, som har gjort vin från Piemonte eftertraktat bland vinälskare över hela världen.
Vin från Piemonte sträcker sig från eleganta och lagringsvärdiga Nebbiolo-viner till fruktiga Barbera-viner och friska mousserande viner. Oavsett stil är gemensamma nämnaren en hög kvalitet och en tydlig respekt för områdets unika terroir. Kombinationen av kyligt klimat, kalkhaltiga jordar och stora höjdskillnader ger viner med friskhet, komplexitet och ett markant regionalt uttryck.
Hos Otto Suenson hittar du ett noggrant utvalt sortiment av Piemonte-viner från några av regionens mest erkända producenter – oavsett om du söker en klassisk Barolo, en saftig Barbera eller en elegant mousserande vin.
Vad är Piemonte?
Piemonte ligger i nordvästra Italien och gränsar till både Frankrike och Schweiz. Regionen är omgiven av Alperna, som skyddar vingårdarna och skapar ett kyligt kontinentalt klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Dessa förhållanden ger druvor med hög aromatisk intensitet och en fin balans mellan mogen frukt och frisk syra.
De mest berömda vinområdena i Piemonte är Langhe, Roero och Monferrato, där några av Italiens mest prestigefyllda viner produceras. Området är samtidigt upptaget på UNESCOs världsarvslista på grund av det unika kulturlandskapet och de historiska vintraditionerna.
Nebbiolo – Piemontes största druva
Nebbiolo är regionens mest ikoniska druvsort och utgör grunden för både Barolo och Barbaresco. Druvan är känd för sin höga syra, markerade tanniner och komplexa aromer av rosor, körsbär, violer, tryffel och tjära.
Nebbiolo kräver stor tålamod, både i vingården och i källaren, men belöningen är viner med en exceptionell lagringspotential. De bästa exemplaren utvecklar sig vackert genom flera årtionden och räknas bland världens största rödviner.
Vin Piemonte Barbera
Vin Piemonte Barbera är bland Italiens mest populära vardagsviner och produceras särskilt i appellationerna Barbera d'Alba och Barbera d'Asti. Barbera skiljer sig markant från Nebbiolo genom att ha en mjukare tanninstruktur, en livlig syra och en saftig fruktprofil.
Typiska aromer omfattar körsbär, plommon, björnbär och kryddor, ofta kompletterat av diskreta fatnoter hos de mer ambitiösa producenterna. Barbera är ett mångsidigt matvin, som passar perfekt till pasta, pizza, grillade rätter och klassiska italienska specialiteter.
Mousserande vin från Piemonte
Mousserande vin från Piemonte är särskilt känt genom Moscato d'Asti och Asti Spumante. Dessa viner framställs på Moscato Bianco och är kända för sin aromatiska stil med noter av persika, citrus, apelsinblommor och druvor.
Moscato d'Asti har en lätt mousse, låg alkohol och en behaglig sötma, vilket gör den perfekt till desserter, frukt eller som aperitif. Regionen producerar också torra mousserande viner, som i stigande grad vinner internationellt erkännande.
Hur smakar vin från Piemonte?
Vin från Piemonte spänner över många olika stilar. Nebbiolo-viner är komplexa, eleganta och lagringsvärdiga med noter av röda bär, rosor och tryffel. Barbera bjuder på mörkare frukt, frisk syra och en mer omedelbar stil, medan Moscato-viner är aromatiska, friska och lätt söta.
Just denna stora variation gör Piemonte till en av Europas mest spännande vinregioner, där både nya och erfarna vinälskare kan hitta viner som matchar deras smak.
Piemonte till mat
Piemonte-viner är skapade för gastronomi. Nebbiolo passar perfekt till nötkött, vilt, bräserade rätter och mogna ostar. Barbera är idealisk till pizza, pasta, charkuterier och grillat kött, medan Moscato d'Asti fungerar utmärkt till desserter och frukt.
Den höga syran, som kännetecknar många Piemonte-viner, gör dem särskilt lämpliga till det italienska köket, där tomater, svamp och tryffel ofta spelar en central roll.
Varför välja vin från Piemonte?
Piemonte kombinerar några av världens mest ikoniska viner med en imponerande bredd i stil och pris. Regionen producerar både exklusiva samlarviner och prisvärda vardagsviner, men gemensamt för dem är fokus på terroir, kvalitet och tradition.
Oavsett om du söker en lagringsvärdig Barolo, en elegant Barbaresco, en saftig Barbera eller en frisk mousserande vin från Piemonte, får du viner med stor personlighet och autenticitet.
Upplev Piemonte hos Otto Suenson
Hos Otto Suenson hittar du ett brett utbud av Piemonte-viner från några av regionens bästa producenter. Oavsett om du vill utforska Nebbiolo, Barbera eller mousserande viner från Piemonte, hittar du noggrant utvalda viner som representerar något av det bästa Italien har att erbjuda.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken