Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Rocche Dei Manzoni
2021 Barolo DOCG
SKU:
Beskrivning
Valentino Migliorini och Rocche Dei Manzoni har bidragit till att definiera hur en modern tolkning av Monforte d'Alba-kommunens terroir ska se ut. Kommunen är känd för att skapa Barolo-viner som kännetecknas av djupa, mörka smaker och en robust struktur. Det är viner som man ofta får vänta länge på innan de är drickfärdiga, men den utmaningen har Rocche Dei Manzoni löst på ett helt enastående sätt.
Rocche Dei Manzoni har varit pionjärer inom användningen av nya, små fat för att lagra Barolo. De små faten hjälper till att mjuka upp vinet och göra det snabbare drickfärdigt. Det kräver dock en mycket precis dosering av fatet, så att vinet utvecklas utan att domineras av fatets inflytande. Men oroa dig inte, från första doften förstår man varför Rocche Dei Manzoni har gjort denna fatlagringsteknik till sitt varumärke; det är en harmonisk och helgjuten Barolo som väller upp ur glaset.
Doften bjuder på mörka bär, persikoskal, citrus, torkade rosor, tobak och en nästan bottenlös mineralisk komplexitet. Smaken är både kraftfull och svävande elegant, och eftersmaken kan mätas i minuter. Med 6 år på nacken har vinet redan utvecklat en helt enastående komplexitet, och tack vare Rocche Dei Manzonis hantverk är det nu fullt öppet och drickfärdigt. Sällan får man så lätt tag i en flaska Barolo där man inte behöver vänta orimligt länge innan man kan uppleva en smakupplevelse på denna nivå.
Njut det ur stora, fylliga glas, servera det vid 16 grader, och drick det gärna till en mör och saftig oxfilé; eller en omgång beef Wellington, om du har tid att verkligen skämma bort dig själv.
Viner med samma smakprofil
Mer från Rocche Dei Manzoni
När Valentino Migliorini tillsammans med sin fru Iolanda köper vingården Rocche Dei Manzoni 1972 möts de av stor skepsis från de andra vinbönderna i området. Valentino kommer nämligen inte från Piemonte, utan är en framgångsrik restauratör från Emilia-Romagna vars restaurang har uppnått Michelinstjärne-status, och nu är han på jakt efter sitt nästa gastronomiska äventyr, och det ska handla om vin!
Han har inte vuxit upp i Barolo, och därför har han inte fått områdets regler och dogmer inpräntade från barnsben. Så till lokalbefolkningens stora förvåning avskaffade han de stora och traditionella botti-faten till förmån för små barriquefat när han skulle lagra sitt rödvin. Det blev början på ett stort stilskifte i Barolo, och Valentino Migliorini blev en av de första modernisterna i Barolo.
De modernistiska vinerna var mjukare, rundare och kunde drickas långt tidigare än de traditionalistiska, som ofta krävde årtionden i källaren innan de kunde avnjutas. Det var ett genombrott i sättet att tänka på Barolo-vin, och Rocche Dei Manzoni gick från att vara en kättersk nykomling som begick övergrepp på traditionerna, till att bli en ikon och en pionjär i regionen.
Idag leds vingården av Valentinos Migliorinis son, Rodolfo, som driver Rocche Dei Manzoni vidare i sin fars anda. Han är inte heller rädd för att utforska nya metoder, och har som ett av sina egna initiativ infört lagring i cementägg.
Vinerna från Rocche Dei Manzoni är storslagna mästerverk som vågar omtolka en så odödlig klassiker som kungarnas vin, Barolo. Ett svårt uppdrag, men Rocche Dei Manzoni lyckas med det år efter år.
Mer från Piemonte
Piemonte – några av Italiens största viner
Piemonte vin hör till bland världens mest erkända viner och produceras i en region, som av många betraktas som Italiens vinmässiga hjärta. Beläget vid Alpernas fot i nordvästra Italien är Piemonte hemort för ikoniska viner som Barolo, Barbaresco, Barbera och Moscato d'Asti. Regionen är känd för sin imponerande kombination av tradition, terroir och hantverk, som har gjort vin från Piemonte eftertraktat bland vinälskare över hela världen.
Vin från Piemonte sträcker sig från eleganta och lagringsvärdiga Nebbiolo-viner till fruktiga Barbera-viner och friska mousserande viner. Oavsett stil är gemensamma nämnaren en hög kvalitet och en tydlig respekt för områdets unika terroir. Kombinationen av kyligt klimat, kalkhaltiga jordar och stora höjdskillnader ger viner med friskhet, komplexitet och ett markant regionalt uttryck.
Hos Otto Suenson hittar du ett noggrant utvalt sortiment av Piemonte-viner från några av regionens mest erkända producenter – oavsett om du söker en klassisk Barolo, en saftig Barbera eller en elegant mousserande vin.
Vad är Piemonte?
Piemonte ligger i nordvästra Italien och gränsar till både Frankrike och Schweiz. Regionen är omgiven av Alperna, som skyddar vingårdarna och skapar ett kyligt kontinentalt klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Dessa förhållanden ger druvor med hög aromatisk intensitet och en fin balans mellan mogen frukt och frisk syra.
De mest berömda vinområdena i Piemonte är Langhe, Roero och Monferrato, där några av Italiens mest prestigefyllda viner produceras. Området är samtidigt upptaget på UNESCOs världsarvslista på grund av det unika kulturlandskapet och de historiska vintraditionerna.
Nebbiolo – Piemontes största druva
Nebbiolo är regionens mest ikoniska druvsort och utgör grunden för både Barolo och Barbaresco. Druvan är känd för sin höga syra, markerade tanniner och komplexa aromer av rosor, körsbär, violer, tryffel och tjära.
Nebbiolo kräver stor tålamod, både i vingården och i källaren, men belöningen är viner med en exceptionell lagringspotential. De bästa exemplaren utvecklar sig vackert genom flera årtionden och räknas bland världens största rödviner.
Vin Piemonte Barbera
Vin Piemonte Barbera är bland Italiens mest populära vardagsviner och produceras särskilt i appellationerna Barbera d'Alba och Barbera d'Asti. Barbera skiljer sig markant från Nebbiolo genom att ha en mjukare tanninstruktur, en livlig syra och en saftig fruktprofil.
Typiska aromer omfattar körsbär, plommon, björnbär och kryddor, ofta kompletterat av diskreta fatnoter hos de mer ambitiösa producenterna. Barbera är ett mångsidigt matvin, som passar perfekt till pasta, pizza, grillade rätter och klassiska italienska specialiteter.
Mousserande vin från Piemonte
Mousserande vin från Piemonte är särskilt känt genom Moscato d'Asti och Asti Spumante. Dessa viner framställs på Moscato Bianco och är kända för sin aromatiska stil med noter av persika, citrus, apelsinblommor och druvor.
Moscato d'Asti har en lätt mousse, låg alkohol och en behaglig sötma, vilket gör den perfekt till desserter, frukt eller som aperitif. Regionen producerar också torra mousserande viner, som i stigande grad vinner internationellt erkännande.
Hur smakar vin från Piemonte?
Vin från Piemonte spänner över många olika stilar. Nebbiolo-viner är komplexa, eleganta och lagringsvärdiga med noter av röda bär, rosor och tryffel. Barbera bjuder på mörkare frukt, frisk syra och en mer omedelbar stil, medan Moscato-viner är aromatiska, friska och lätt söta.
Just denna stora variation gör Piemonte till en av Europas mest spännande vinregioner, där både nya och erfarna vinälskare kan hitta viner som matchar deras smak.
Piemonte till mat
Piemonte-viner är skapade för gastronomi. Nebbiolo passar perfekt till nötkött, vilt, bräserade rätter och mogna ostar. Barbera är idealisk till pizza, pasta, charkuterier och grillat kött, medan Moscato d'Asti fungerar utmärkt till desserter och frukt.
Den höga syran, som kännetecknar många Piemonte-viner, gör dem särskilt lämpliga till det italienska köket, där tomater, svamp och tryffel ofta spelar en central roll.
Varför välja vin från Piemonte?
Piemonte kombinerar några av världens mest ikoniska viner med en imponerande bredd i stil och pris. Regionen producerar både exklusiva samlarviner och prisvärda vardagsviner, men gemensamt för dem är fokus på terroir, kvalitet och tradition.
Oavsett om du söker en lagringsvärdig Barolo, en elegant Barbaresco, en saftig Barbera eller en frisk mousserande vin från Piemonte, får du viner med stor personlighet och autenticitet.
Upplev Piemonte hos Otto Suenson
Hos Otto Suenson hittar du ett brett utbud av Piemonte-viner från några av regionens bästa producenter. Oavsett om du vill utforska Nebbiolo, Barbera eller mousserande viner från Piemonte, hittar du noggrant utvalda viner som representerar något av det bästa Italien har att erbjuda.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken