Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Frisk Bourgogne Aligoté med citrus, äpple och krispig, mineralisk avslutning.
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Maison Ambroise
2023 Bourgogne Aligote
SKU:
Beskrivning
En fräsch, sprudlande och krämig Aligoté från Ambroise! Ett verkligt bevis på att Aligoté-druvan förtjänar så mycket mer än att bara vara en ingrediens i en Kir-drink.
Vinet lyfter fram druvans sanna potential med elegans, finess och en levande personlighet. Druvorna skördas från 50 år gamla vinstockar odlade på ler- och kalkhaltiga jordar nära Nuits-Saint-Georges. Även om vinet inte är fatlagrat lyckas det ändå uppnå en krämig textur. Detta beror dels på de gamla stockarna och den malolaktiska jäsningen som det genomgår.
I glaset utvecklar vinet sig med en ljus gyllene färg och en inbjudande doft av citrus, gröna äpplen och en subtil antydan av mandel. I gommen upplevs vinet friskt och krispigt med en fin, krämig textur som balanseras av en livlig syra och lämnar en lång, behaglig eftersmak.
Perfekt som aperitif, men är också en utmärkt matchning till skaldjur, grillad fisk eller Chevre Chaud; eller som en självständig upplevelse som bevisar att Aligoté kan stå på egna ben och leverera vin med djup och karaktär.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken