Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Rund Bourgogne blanc med äpple, smör och mjuk frukt.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Maison Ambroise
SKU:
Beskrivning
På en Bourgogne Blanc kan man ofta få en känsla för vad en producents förmåga är. Det är här banan kritas upp, och om det inte finns potential behöver man inte utforska resten av sortimentet. Så akta dig för att dra upp korken på Maison Ambroise Bourgogne Blanc, för de producerar många olika viner, och med den nivå som visas i detta vin får man snabbt lust att uppleva mer från deras hand!
Vinet är gjort på druvor från kommunen Prémeaux-Prissey, som är granne med Vosne-Romanée. Stockarna är 40 år gamla och Ludivine och François Ambroise har lagrat vinet i 10 månader på franska ekfat, varav 20% har varit nya.
Maison Ambroise Bourgogne Blanc är ett klassiskt, fylligt och saftigt Chardonnay-vin, med noter av solmogna, gula äpplen, citrus, vita blommor, smör och bakningskryddor. Det kommer att passa fantastiskt bra till bakad fisk, eller bara som flaskan som kan släcka den välkända Bourgogne-törsten när denna otvivelaktigt gör sig påmind.