Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Kalifornisk Cabernet med mörk frukt, vanilj och moget, strukturerat avslut.
- Serveringstemperatur
- 16–18 °C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Gravelly Ford
2023 Cabernet Sauvignon Kalifornien
SKU:
Beskrivning
På Gravelly Ford skördar de druvorna från utvalda vingårdar i några av Kaliforniens mest erkända vinområden, där klimatet ger optimala förhållanden för långsam mognad och intensiv smakutveckling. Druvorna plockas vid perfekt mognad för att säkerställa djup, struktur och aromatisk komplexitet.
Efter skörden jäser vinet i sju dagar. Jäsningen sker i rostfria ståltankar för att bevara renheten, medan lagring på fransk ek ger de runda vaniljtonerna och en diskret prägel av rostat trä.
Resultatet är ett rubinrött vin med en inbjudande doft av mogna körsbär, svarta vinbär och hallon, avrundat med lätt kryddiga nyanser. Smaken är medelfyllig och silkeslen med en balans mellan saftig frukt, mild syra och en mjuk finish.
Ett vin som är lätt att njuta av; både ensam och tillsammans med goda vänner över en middag med en läcker biff, mörkare grytor och grillade grönsaker.
Viner med samma smakprofil
Mer från Gravelly Ford
Gravelly Ford skapar premiumviner från utvalda vingårdar i Kaliforniens bästa appellationer. Med fokus på balans, terroir och druvornas karaktär förenar vinmakarna Mark Rasmussen och Steven Decosta tradition, innovation och en ren smak av Kalifornien.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken