Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Krispig Chablis SC med citrus, grönt äpple och frisk kalkmineralitet.
- Serveringstemperatur
- 10-12 °C
- Lagringspotential
- 3–5 år
Bernard Defaix
2023 Chablis SC
SKU:
Beskrivning
Helt frisk och klar Chablis i glaset med en grön kant. Doften är mineralisk med kalk och underliggande fruktnoter av citrus och gröna äpplen. Smaken är krispig och frisk med fin intensiv frukt. Det finns tydliga noter av citrusfrukt och grape. En mineralisk och frisk Chablis som passar bra till lätta fiskrätter.
Chardonnay-druvorna till denna Chablis skördas från familjen Defaix egna vingårdar, fördelade på 12 hektar i hjärtat av Chablis appellation. Efter skörden selekteras druvorna innan pressning och lagringen sker på ståltankar med temperaturkontroll. Allt för att få ett så rent och elegant uttryck som möjligt i flaskan. Druvorna skördas från i genomsnitt 35 år gamla vinstockar och lagras 8-10 månader innan buteljering.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken