2018 Champagne Brut Millesime La Préférence

Knivskarp och fokuserad årgångschampagne med stor smakintensitet och fina små bubblor. Det finns noter av brioche, hö, citrus och färska äpplen, som sammantaget ger en god friskhet. I munnen upplevs vinet ganska mjukt, där de små bubblorna smeker sig runt i munhålan med fin balans mellan fyllighet och finess. Massor av frisk frukt, kompletterad av klassiska noter av rostat bröd och brioche, från den långa tiden på jästen. En hög nivå, där smakintensiteten gör att vinet passar utmärkt till fina fiskrätter eller krispiga snacks.

En enastående Champagne som kommer från en enda årgång. Ett komplext vin, där man arbetar med de tre stora druvorna i området: 70% Chardonnay (35% vinifierat på ekfat), 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. En klassisk blandning som ger en Champagne med stor smakintensitet. Vinet lagras i 7 år i källaren och är drickfärdigt när det kommer ut på marknaden. Om man gillar att lagra Champagne, så har denna potential att utvecklas positivt i upp till 20 år från skördeåret.