Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2023 Coteaux Bourguignons Rouge L'Passe-Tout-Bien
Reapris
255,00 SEK
Styckpris
per
Domaine Remoriquet
2023 Coteaux Bourguignons Rouge L'Passe-Tout-Bien
SKU:
Beskrivning
Här har vi ett klassiskt och charmigt rött vin från de burgundiska sluttningarna vid Nuits-Saint-Georges, där Pinot Noir och Gamay möts i en lätt, fräsch och fruktdriven stil. Det är ett vin skapat för omedelbar njutning, där renhet och drickglädje är i fokus.
Druvorna kommer från vingårdar belägna på slätten, där lera, silt och kalkstensjord med inslag av flinta ger vinet dess fina balans mellan friskhet och lätt struktur. Vinrankorna är 30 till 35 år gamla, vilket bidrar med extra mognad och aromatisk djup.
I glaset framstår vinet mycket klart och ljust med en rubinröd färg. Doften är intensiv och inbjudande med en explosion av små röda bär som körsbär och hallon, som ger ett friskt och fruktigt uttryck.
I munnen är vinet saftigt, lätt och mycket tillgängligt med fina, silkeslena tanniner. Det har en levande friskhet och en elegant balans, som gör det särskilt behagligt i sin ungdom. Frukten är ren och direkt, och avslutningen är lätt och aptitretande.
Vinifieringen är skonsam med kort kallmaceration och begränsad extraktion för att bevara fruktens friskhet. Efter avslutad jäsning lagras vinet i rostfria ståltankar i 10 till 12 månader, vilket understöder den rena och omedelbara stilen.
Ett vin som gör sig bra lätt kylt och till charkuterier, grillrätter, sallader och informella måltider. En okomplicerad och fruktdriven Bourgogne med massor av charm och omedelbar drickglädje.
Viner med samma smakprofil
Mer från Domaine Remoriquet
Remoriquet är en familjeägd vingård på endast 10 hektar, belägen i hjärtat av Nuits-St-Georges. Ett vinhus som grundades redan 1890 och som nu drivs vidare av 4:e generationen. Remoriquets vingårdar sprider sig över ett fåtal appellationer, varav de flesta ligger i Nuits-St-Georges. De är välsignade med några av de mest enastående 1. Cru’s i kommunen – bland annat ”Les Damodes”, ”Les Bousselots”, förutom den beryktade ”Les Saint-Georges”. Tyvärr är kvantiteterna små, men kvaliteten är i gengäld i topp – något av det mest äkta och autentiska Nuits-St-Georges vi minns att vi har smakat.
Mer från Bourgogne
Bourgogne – några av världens mest eftertraktade viner
Bourgogne är ett av världens mest ikoniska vinområden och hemvist för några av de mest eftertraktade viner som någonsin producerats. Regionen i östra Frankrike har under århundraden byggt upp ett rykte för kompromisslös kvalitet, unika terroirer och viner med en elegans som få andra vinområden kan matcha. Oavsett om du föredrar ett mineraliskt Bourgogne vitvin eller en raffinerad Bourgogne Pinot Noir, är Bourgogne sinnebilden av finess, balans och komplexitet.
Vin från Bourgogne framställs primärt på två druvsorter: Chardonnay och Pinot Noir. Även om utbudet av druvor är begränsat, skapar områdets många olika vingårdar en imponerande variation. Små skillnader i jordmån, lutning och mikroklimat ger viner med sin egen unika karaktär, vilket är en av anledningarna till att Bourgogne har uppnått kultstatus bland vinälskare över hela världen.
Hos Otto Suenson hittar du ett exklusivt urval av Bourgogne-viner från några av områdets mest respekterade producenter – från klassiska regionala viner till Premier Cru och Grand Cru.
Vad är Bourgogne?
Bourgogne vin produceras i den historiska Bourgogne-regionen, som sträcker sig från Chablis i norr till Mâconnais i söder. Regionen är indelad i en rad berömda distrikt, inklusive Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise och Mâconnais. Varje område har sin egen terroir och sina egna specialiteter.
Côte de Nuits är särskilt känt för världsklass Pinot Noir, medan Côte de Beaune producerar några av världens mest eftertraktade Chardonnay-viner. Chablis är berömt för sin mineraliska stil, medan Mâconnais levererar fruktiga och tillgängliga vitviner.
Bourgogne Chardonnay
Bourgogne Chardonnay anses av många vara världens bästa tolkning av druvan. Beroende på appellationen sträcker sig stilen från den krispiga och mineraliska Chablis till de fylligare och mer komplexa vinerna från Meursault och Puligny-Montrachet.
Typiska aromer inkluderar citrus, gröna äpplen, vita blommor, persika och rostade nötter. De bästa vinerna kombinerar en levande syra med en kalkig mineralitet och en imponerande djup, som utvecklas vackert med åldern.
Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Pinot Noir är måttstocken för Pinot Noir över hela världen. Vinerna är kända för sin eleganta struktur, silkemjuka tanniner och komplexa aromer av körsbär, hallon, violer, skogsbotten och fina kryddor.
Bland de mest berömda appellationerna hittar man Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny och Nuits-Saint-Georges. Varje kommun har sin egen stil, men gemensamt är den imponerande balansen mellan friskhet, finess och lagringspotential.
Vitt Bourgogne
Vitt Bourgogne sträcker sig från lätta och friska viner till några av världens mest komplexa Chardonnay-viner. Gemensamt för dem är en markant mineralitet och en fin balans mellan frukt, syra och fat.
Vinerna passar utmärkt till skaldjur, fisk, hummer, ljust fågelkött och krämiga rätter. Särskilt viner från Meursault och Puligny-Montrachet är kända för sin förmåga att kombinera fyllighet med stor elegans.
Rödvin från Bourgogne
Rödvin Bourgogne framställs nästan uteslutande på Pinot Noir. Jämfört med många andra röda viner är Bourgogne ofta mer elegant än kraftfullt, men just den fina balansen mellan frukt, syra och tanniner gör vinerna till några av världens mest gastronomiska.
De passar perfekt till kalv, vilt, anka, svamprätter och rätter med tryffel. Med åldern utvecklar vinerna komplexa aromer av läder, skogsbotten och torkade blommor.
Terroir gör Bourgogne unikt
Inga andra vinområden är så tätt förknippade med begreppet terroir som Bourgogne. Regionen är indelad i hundratals små vingårdar – så kallade climats – där varje enskild parcell har sin egen geologi, exponering och mikroklimat.
Denna uppdelning innebär att två viner producerade några hundra meter från varandra kan ha vitt skilda uttryck. Just därför betraktas Bourgogne som ett av världens mest fascinerande vinområden, där ursprunget alltid spelar huvudrollen.
Premier Cru och Grand Cru
Bourgogne har ett av världens mest detaljerade klassificeringssystem. Regionala Bourgogne-viner ger en introduktion till områdets stil, medan Village-viner kommer från specifika kommuner. Premier Cru representerar särskilt goda vingårdar, medan Grand Cru är den högsta klassificeringen och omfattar några av världens mest berömda vingårdar.
Oavsett nivå är fokus alltid på att uttrycka terroiren så precist som möjligt, vilket gör Bourgogne till ett område där även de mest tillgängliga vinerna kan leverera stor kvalitet.
Därför ska du välja vin från Bourgogne
Vin från Bourgogne är bland världens mest eftertraktade viner, eftersom de kombinerar elegans, komplexitet och en unik förmåga att återspegla sitt ursprung. Oavsett om du väljer ett mineraliskt Bourgogne vitvin, en raffinerad Bourgogne Pinot Noir eller en klassisk regional Bourgogne, får du en vinupplevelse präglad av hantverk, historia och terroir.
Hos Otto Suenson hittar du ett brett urval av Bourgogne-viner från några av områdets mest respekterade producenter – noga utvalda med fokus på kvalitet, autenticitet och den klassiska Bourgogne-stilen.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken