Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Extra Brut med fina bubblor, brödskorpa, rostat bröd och alsassisk spröd friskhet.
- Serveringstemperatur
- 8-10 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Domaine Bliemerose
2016 Crémant d'Alsace Extra Brut
SKU:
Beskrivning
Från klassiska Alsace-druvsorter producerar Domaine Bliemerose denna humorfyllda och sprudlande Cremant d'Alsace. Bubblorna är fina och kittlande, doften har både vackra, utvecklade toner av höstens nedfallna frukter samt den karakteristiska prägeln av brödskorpa och toast från den långa flasklagringen.
I smaken öppnar sig en helt annan smakvärld, där inslag av både grapefrukt, päron, äpplen och en sötaktig touch av honung gör sig påmind. Det är vackert balanserat mellan det ålderspräglade och det sprudlande fräscha. Ett spännande och lekfullt glas Cremant
Viner med samma smakprofil
Mer från Domaine Bliemerose
Vingårdens 17,5 hektar ligger på bra sluttningar runt Rosheim med ler- och kalkhaltig jordmån. Man arbetar med de 7 typiska druvorna; Riesling, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat och Pinot Noir.
Dessutom produceras en Cremant av mycket hög kvalitet. En del av vinrankorna är upp till 80 år gamla och planterades av Carmelles farfar. En del av hemligheten bakom koncentrationen i dessa viner är den mycket låga avkastningen på mellan 30 och 45 hl/ha. Vilket är ungefär hälften av den tillåtna avkastningen för Grand Cru Alsace. Stora gamla ekfat och andra neutrala jäsnings- och lagringskärl används.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken