Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Vad smakar det här vinet?
Smakprofil
Smakresumé
Mørke kirsebær, brombær, viol og kaffe med livlig syre og tætte tanniner.
Recensioner
Wine Advocate
93
Decanter
93
Wine Spectator
93
Vinous
91
Fontodi
2022 Chianti Classico MG
SKU:
Beskrivning
Fontodi Chianti Classico 2022 i magnum har mørke kirsebær, brombær og viol med strejf af kaffe og tørrede urter. Den koncentrerede frugt følges af livlig syre og tætte tanniner, som giver vinen både fylde og fasthed. En rig Sangiovese fra Toscana med mineralske nuancer og en lang afslutning. Nyd den til en grillet bøf, som kan matche vinens struktur.
Viner med samma smakprofil
Mer från Fontodi
Fontodi – ikonisk producent från hjärtat av Chianti Classico
Fontodi är en av Toscanas mest erkända vingårdar och räknas bland de absolut bästa referensproducenterna i Chianti Classico. Beläget i den berömda Conca d'Oro ("Den Gyllene Dalen") söder om staden Panzano producerar Fontodi viner med en enastående kombination av elegans, koncentration och terroir. Familjen Manetti har ägt egendomen sedan 1968 och har genom årtionden byggt upp ett rykte för kompromisslös kvalitet och hållbar vinproduktion.
Fontodi Chianti Classico är känd för sin rena frukt, levande syra och silkeslena tanniner, medan husets ikonvin Fontodi Flaccianello della Pieve räknas bland Italiens största Sangiovese-viner och får år efter år topprecensioner från internationella vinkritiker.
Hos Otto Suenson hittar du ett urval av Fontodis viner, som representerar något av det yppersta inom modern, terroir-driven toskansk vinproduktion.
Familjen Manetti och Fontodi
Fontodi drivs av familjen Manetti, som i generationer har arbetat med både vinproduktion och den lokala terrakotta-industrin. Under Giovanni Manettis ledning har vingården utvecklats till en av Italiens mest respekterade producenter med fokus på ekologisk odling, låga skördeuttag och skonsam vinifiering.
Alla vingårdar odlas ekologiskt, och arbetet i både fält och källare syftar till att lyfta fram områdets terroir och Sangioveses naturliga karaktär.
Fontodi Chianti Classico
Fontodi Chianti Classico framställs primärt på Sangiovese och är ett skolboksexempel på klassisk Chianti Classico. Vinerna kombinerar mogna körsbär, violer och röda bär med inslag av kryddörter, tobak och diskret ek.
Den levande syran och de eleganta tanninerna ger ett vin med stor balans, som både kan avnjutas ungt och utvecklas vackert genom många års lagring.
Fontodi Flaccianello della Pieve
Fontodi Flaccianello della Pieve är husets flaggskepp och ett av Italiens mest berömda viner. Vinet framställs uteslutande på Sangiovese från några av egendomens bästa parceller och produceras endast under de bästa årgångarna.
Flaccianello kombinerar stor koncentration med imponerande elegans och bjuder på aromer av körsbär, svarta bär, violer, medelhavsörter, cederträ och kryddor. Vinets struktur och balans ger en exceptionell lagringspotential, och det räknas idag bland Toscanas mest ikoniska viner.
Terroiren i Conca d'Oro
Fontodis vingårdar ligger i Conca d'Oro vid Panzano, som anses vara en av de bästa terroirerna i Chianti Classico. De sydvända sluttningarna, den kalk- och skifferhaltiga jorden samt den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt skapar optimala förhållanden för Sangiovese.
Resultatet är viner med stor aromatisk komplexitet, frisk syra och en mineralisk precision, som tydligt återspeglar områdets speciella terroir.
Mat som passar till Fontodi
Fontodis viner passar perfekt till nötkött, lamm, vilt och klassiska italienska rätter med tomat, svamp och tryffel.
De fungerar också utmärkt tillsammans med mogna ostar och det toskanska köket, där vinets friska syra och eleganta tanniner skapar en fin balans till maten.
Lagringspotential
Fontodi Chianti Classico kan utvecklas vackert i 10-15 år, medan Flaccianello della Pieve utan problem kan lagras i 20-30 år eller längre. Med tiden utvecklar vinerna större komplexitet med inslag av läder, tobak, torkade blommor, skogsbotten och balsamiska nyanser.
Upplev Fontodi hos Otto Suenson
Hos Otto Suenson hittar du ett urval av Fontodi, inklusive både Fontodi Chianti Classico och den ikoniska Flaccianello della Pieve. Vinerna är ett självklart val för dig som vill uppleva något av det bästa Toscana och Sangiovese har att erbjuda.
Mer från Toscana
Toscana vin – ikoniska viner från Italiens mest berömda vinregion
Toscana vin är bland världens mest eftertraktade viner och representerar essensen av italiensk vinproduktion. Regionen är hemvist för några av Italiens största viner, inklusive Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano och de moderna Super Toscanere. Kombinationen av ett idealt klimat, varierat terroir och århundraden av vintradition gör Toscana till en av världens absolut ledande vinregioner.
Vin från Toscana är särskilt känt för sin elegans, höga kvalitet och imponerande lagringspotential. Regionen producerar både klassiska viner på Sangiovese och internationella blends med Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc. Oavsett stil är gemensamma nämnaren en fin balans mellan mogen frukt, frisk syra och komplexitet, vilket gör vinerna attraktiva för både nya vinälskare och erfarna samlare.
Hos Otto Suenson hittar du ett noggrant utvalt sortiment av viner från Toscana – från historiska klassiker till moderna Super Toscana vin från några av Italiens mest erkända producenter.
Vad är Toscana?
Toscana ligger i centrala Italien och är en av landets mest betydelsefulla vinregioner. Området sträcker sig från Medelhavskusten till Apenninerna och omfattar en lång rad berömda appellationer, inklusive Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Bolgheri och Vino Nobile di Montepulciano.
Det varma Medelhavsklimatet kombinerat med svala nätter och en varierad jordmån av kalk, lera, sandsten och skiffer skapar optimala förutsättningar för viner med stor koncentration och elegans. Just terroiren är en av huvudorsakerna till att Toscana genom årtionden har producerat några av världens mest eftertraktade viner.
Sangiovese – hjärtat i Toscana vin
Den viktigaste druvsorten i Toscana är Sangiovese. Druvan är känd för sin höga syra, eleganta tanniner och komplexa aromer av körsbär, röda bär, violer och kryddörter. Sangiovese ligger till grund för många av regionens mest berömda viner och uttrycker terroiren på ett imponerande sätt.
Beroende på var i Toscana druvan odlas, varierar stilen betydligt. I Montalcino ger Sangiovese kraftfulla och lagringsvärda viner, medan den i Chianti ofta framstår som friskare, saftigare och elegantare.
Super Toscana vin – då tradition mötte innovation
Super Toscana vin uppstod på 1970-talet, då en rad visionära producenter ville utmana de dåvarande italienska vinreglerna. De började kombinera Sangiovese med internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc eller framställa viner enbart på dessa sorter.
Resultatet blev viner med internationellt erkännande och en kvalitet som snabbt placerade Toscana bland världens mest prestigefyllda vinregioner. Ikoniska viner som Sassicaia, Ornellaia, Tignanello och Solaia har sedan dess bidragit till att definiera begreppet Super Toscana.
Hur smakar vin från Toscana?
Vin Toscana spänner över många olika stilar, men de röda vinerna har ofta aromer av körsbär, plommon, violer, tobak, läder och medelhavsörter. Med åldern utvecklas komplexa noter av skogsmark, torkade blommor, balsamico och tryffel.
Super Toscanere har typiskt större koncentration och mörkare frukt med noter av svarta vinbär, cederträ, mörk choklad och vanilj från fatlagringen. Gemensamt för de bästa vinerna är en fin balans mellan kraft, friskhet och elegans.
Världsberömda viner från Toscana
Världsberömt vin från Toscana omfattar några av de mest ikoniska namnen i vinvärlden. Brunello di Montalcino räknas bland Italiens största rödviner, medan Chianti Classico är regionens historiska signatur. Bolgheri har uppnått kultstatus med sina Super Toscanere, och Vino Nobile di Montepulciano är känt för sin eleganta och klassiska stil.
Dessa viner har gjort Toscana till ett obligatoriskt namn på vinkartor över hela världen och till en region som både samlare och vinälskare återvänder till gång på gång.
Mat till Toscana vin
Toscanas viner är skapade för gastronomi. De klassiska Sangiovese-vinerna passar perfekt till nötkött, lamm, pasta med ragù, grillade rätter och mogna ostar. Den friska syran gör dem också idealiska till tomatbaserade rätter, som ofta kan vara utmanande för många andra rödviner.
Super Toscanere matchar särskilt bra med kraftiga rätter som biff, vilt och bräserade grytor, där vinets struktur och komplexitet verkligen kommer till sin rätt.
Bästa vin från Toscana
Det är omöjligt att utse ett enskilt bästa vin från Toscana, då valet beror på smak och tillfälle. Önskar du klassisk elegans och stor lagringspotential, är Brunello di Montalcino ett självklart val. Söker du ett ikoniskt internationellt vin, är Super Toscanere bland världens mest eftertraktade. För vardagsbruk levererar Chianti Classico ofta en fantastisk kombination av kvalitet och värde.
Gemensamt för de bästa toskanska vinerna är deras förmåga att kombinera terroir, tradition och hantverk på en nivå som endast ett fåtal vinregioner kan matcha.
Upplev Toscana hos Otto Suenson
Hos Otto Suenson hittar du ett exklusivt urval av viner från Toscana – från klassiska appellationer till moderna Super Toscanere. Oavsett om du önskar en elegant Sangiovese, en kraftfull Brunello eller en världsberömd Super Toscana, hittar du viner som representerar något av det absolut bästa Italien har att erbjuda.
Din varukorg
Din varukorg är tom