Eau-de-vie gjord på körsbär är den äldsta typen av fruktbrännvin som produceras. Jäsning och destillering av lika delar vilda och odlade svarta körsbär med kärnor, varefter den fatlagras i fyra år. Denna process ger brännvinet komplexitet och intensiv frukt. Gilbert Miclo kallar…
Eau-de-vie gjord på körsbär är den äldsta typen av fruktbrännvin som produceras. Jäsning och destillering av lika delar vilda och odlade svarta körsbär med kärnor, varefter den fatlagras i fyra år. Denna process ger brännvinet komplexitet och intensiv frukt. Gilbert Miclo kallar Kirsch Vieux Grande Reserve för 'Un Grand Classique', vi håller med.
