Smagsresumé
Remoissenet Meursault med gul frukt, smör, nötter och mineralisk nerv.
Jyllands-Posten
92/100
Kalket, intens, mineralsk, et virkelig imponerende niveau for en villages-vin. Den er, hvad franskmændene kalder nervøs (og man skal måske nok smage den for at forstå udtrykket), men der er noget sitrende over den, som fortager sig en smule på dag for to give plads til mere klassiske noter af smør og nødder – citrus er der hele vejen igennem.
Remoissenet Père & Fils
SKU:
Remoissenets tolkning av Meursaults världsberömda terroir är mästerligt utförd. Vinet balanserar mästerligt den vildhet och volym som vinerna från Meursault historiskt sett har förknippats med, med en elegans, nerv och mineralitet som skapar ryggrad och textur i det annars frodiga vitvinet. Detta lyckas delvis genom att blanda druvor från de mer kalkstensdominerade vingårdsdelarna som finns norr om Meursault-byn, med vingårdsdelar från den södra delen av Meursault, där lera och märgel är de dominerande jordtyperna. Det är det bästa från två världar, och denna symbios av terroir skapar en enastående balans i vinet. Mogen gul frukt, en mineralisk och järnhaltig kärna, en smörig känsla av fyllighet, ett stänk av nötter och en varsam men balanserad syrakänsla som för tankarna till citron och pomelo. Druvorna till vinet är handplockade och har lagrats i en blandning av fat på 228 liter och 342 liter, varav 20-40% har varit nya.
År 2005 gick Roland Remoissenet i pension utan en arvinge som kunde ta över gården. Lyckligtvis trädde amerikanen Edward L. Milstein in och köpte vingården. Under hans ledning har Remoissenet genomgått en enorm förändring.
Edward Milstein har satt samman ett "dream team" av talangfulla människor för att hjälpa honom att driva vingården vidare. Bernard Repolt från Louis Jadot har blivit försäljningsdirektör, Claudie Jobard (som är dotter till oenologen från Joseph Drouhin, Laurence Jobard) är chefsvinmakare, och Robert Parkers gamla partner och medprovare, Pierre-Antoine Rovani, är chef för vingården.
Remoissenet har lyfts till helt nya höjder. Vinerna har blivit betydligt mer eleganta, och de enskilda markernas terroir-prägel kommer mycket tydligare till uttryck. Eftersom priserna inte har stigit lika snabbt som kvaliteten, kan man göra några riktigt attraktiva Bourgogne-köp hos Remoissenet.
Bourgogne är ett av världens mest ikoniska vinområden och hemvist för några av de mest eftertraktade viner som någonsin producerats. Regionen i östra Frankrike har under århundraden byggt upp ett rykte för kompromisslös kvalitet, unika terroirer och viner med en elegans som få andra vinområden kan matcha. Oavsett om du föredrar ett mineraliskt Bourgogne vitvin eller en raffinerad Bourgogne Pinot Noir, är Bourgogne sinnebilden av finess, balans och komplexitet.
Vin från Bourgogne framställs primärt på två druvsorter: Chardonnay och Pinot Noir. Även om utbudet av druvor är begränsat, skapar områdets många olika vingårdar en imponerande variation. Små skillnader i jordmån, lutning och mikroklimat ger viner med sin egen unika karaktär, vilket är en av anledningarna till att Bourgogne har uppnått kultstatus bland vinälskare över hela världen.
Hos Otto Suenson hittar du ett exklusivt urval av Bourgogne-viner från några av områdets mest respekterade producenter – från klassiska regionala viner till Premier Cru och Grand Cru.
Bourgogne vin produceras i den historiska Bourgogne-regionen, som sträcker sig från Chablis i norr till Mâconnais i söder. Regionen är indelad i en rad berömda distrikt, inklusive Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise och Mâconnais. Varje område har sin egen terroir och sina egna specialiteter.
Côte de Nuits är särskilt känt för världsklass Pinot Noir, medan Côte de Beaune producerar några av världens mest eftertraktade Chardonnay-viner. Chablis är berömt för sin mineraliska stil, medan Mâconnais levererar fruktiga och tillgängliga vitviner.
Bourgogne Chardonnay anses av många vara världens bästa tolkning av druvan. Beroende på appellationen sträcker sig stilen från den krispiga och mineraliska Chablis till de fylligare och mer komplexa vinerna från Meursault och Puligny-Montrachet.
Typiska aromer inkluderar citrus, gröna äpplen, vita blommor, persika och rostade nötter. De bästa vinerna kombinerar en levande syra med en kalkig mineralitet och en imponerande djup, som utvecklas vackert med åldern.
Bourgogne Pinot Noir är måttstocken för Pinot Noir över hela världen. Vinerna är kända för sin eleganta struktur, silkemjuka tanniner och komplexa aromer av körsbär, hallon, violer, skogsbotten och fina kryddor.
Bland de mest berömda appellationerna hittar man Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny och Nuits-Saint-Georges. Varje kommun har sin egen stil, men gemensamt är den imponerande balansen mellan friskhet, finess och lagringspotential.
Vitt Bourgogne sträcker sig från lätta och friska viner till några av världens mest komplexa Chardonnay-viner. Gemensamt för dem är en markant mineralitet och en fin balans mellan frukt, syra och fat.
Vinerna passar utmärkt till skaldjur, fisk, hummer, ljust fågelkött och krämiga rätter. Särskilt viner från Meursault och Puligny-Montrachet är kända för sin förmåga att kombinera fyllighet med stor elegans.
Rödvin Bourgogne framställs nästan uteslutande på Pinot Noir. Jämfört med många andra röda viner är Bourgogne ofta mer elegant än kraftfullt, men just den fina balansen mellan frukt, syra och tanniner gör vinerna till några av världens mest gastronomiska.
De passar perfekt till kalv, vilt, anka, svamprätter och rätter med tryffel. Med åldern utvecklar vinerna komplexa aromer av läder, skogsbotten och torkade blommor.
Inga andra vinområden är så tätt förknippade med begreppet terroir som Bourgogne. Regionen är indelad i hundratals små vingårdar – så kallade climats – där varje enskild parcell har sin egen geologi, exponering och mikroklimat.
Denna uppdelning innebär att två viner producerade några hundra meter från varandra kan ha vitt skilda uttryck. Just därför betraktas Bourgogne som ett av världens mest fascinerande vinområden, där ursprunget alltid spelar huvudrollen.
Bourgogne har ett av världens mest detaljerade klassificeringssystem. Regionala Bourgogne-viner ger en introduktion till områdets stil, medan Village-viner kommer från specifika kommuner. Premier Cru representerar särskilt goda vingårdar, medan Grand Cru är den högsta klassificeringen och omfattar några av världens mest berömda vingårdar.
Oavsett nivå är fokus alltid på att uttrycka terroiren så precist som möjligt, vilket gör Bourgogne till ett område där även de mest tillgängliga vinerna kan leverera stor kvalitet.
Vin från Bourgogne är bland världens mest eftertraktade viner, eftersom de kombinerar elegans, komplexitet och en unik förmåga att återspegla sitt ursprung. Oavsett om du väljer ett mineraliskt Bourgogne vitvin, en raffinerad Bourgogne Pinot Noir eller en klassisk regional Bourgogne, får du en vinupplevelse präglad av hantverk, historia och terroir.
Hos Otto Suenson hittar du ett brett urval av Bourgogne-viner från några av områdets mest respekterade producenter – noga utvalda med fokus på kvalitet, autenticitet och den klassiska Bourgogne-stilen.
Smaknoter Citrus · Äpple
Smaknoter Citrus · Äpple
Smaknoter Körsbär · Jordgubbar
Blanda 6 flaskor ur sortimentet och spara 15 %. Rabatten dras automatiskt i kassan.
4.4 på Trustpilot
1000+ omdömen
