Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Feminin Les Allots med blommig frukt, tranbär och sammetslen Remoriquet-struktur.
- Serveringstemperatur
- 14–16 °C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Domaine Remoriquet
2015 Nuits-St-Georges Les Allots
SKU:
Beskrivning
Förfinad och floral, men med naturligt djup och koncentration. En kommun-Nuits som smakar så mycket mer, gynnad av sina upp till 60 år gamla vinstockar, gränsande till en pärlrad av 1. Cru's. Uppfriskande och välblomstrande i både doft och smak, med nyanser av röda körsbär, torkade tranbär, rosenblad, grönaktiga örter och viol. Efter en stund i glaset visar sig de finaste undertonerna av skog, och kompletterar den annars helt ungdomliga frukten. Munnen är sammetslen och uppfriskande, med en nästan tanninisk glöd som på inget sätt framstår som påträngande i sin delikata struktur. På många sätt Remoriquets mest lättillgängliga och feminina Nuits, dock utan att förlora producentens lätt rustika "touch". En mästerlig version av en sublim terroir - en sammetshandske i en knytnäve, är denna gudomliga "Les Allots"!
Vingården "Les Allots" ligger i norra änden av Nuits-Saint-Georges, i gränslandet till grannkommunen Vosne-Romanée. En sublim Lieux-dits mitt på sluttningen, strax under 1. Cru "Aux Vignerondes". Här äger Remoriquet en parcell på bara 0,83 hektar, planterad med 40-60 år gamla vinstockar. "Les Allots" följer producentens allmänna recept: mycket låga skördeuttag, enbart handplockad och hållbart odlad frukt, följt av inledande kallmaceration och spontanjäsning på betongfat. Vinet mognar i 15-18 månader på ekfat, varav cirka 25% nya.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken