Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Weinberghof Fritsch
2023 Pinot Noir Ruppersthal
SKU:
Beskrivning
Rödfruktig, aromatisk och sensuell Pinot Noir. Karl Fritsch är inte bara en mästare på de vita, utan är verkligen en skicklig vinmakare, även när det kommer till de röda. Saftig, läskande och full av charmig frukt, kompletterad av en ytterst väl integrerad fatprägel. Doften osar av Pinot Noir, med noter av röda körsbär, söta jordgubbar och granatäpple, ackompanjerade av gröna blad, röda rosor, nejlika och mokkaböna. Eterisk munkänsla, med en livlig fruktsyra och milda tanniner som bara kysser överläppen. Kandiserade körsbär, vilda jordgubbar och torkade tranbär, kompletterade av rosenbuske, frisk mylla och dragon. Undertonade toner av mocka, asiatiska kryddor och bitter choklad svävar vackert i bakgrunden. En lång och fruktfylld final, där saftig sötaktig frukt smälter samman med en vattendrivande syra.
Oerhört lättdrucken, men samtidigt med stor karaktär och finess - en förtrollande Pinot Noir från Fritsch. Vinet är uppkallat efter kommunen Ruppersthal, men frukten kommer uteslutande från vingården Exlberg, där producenten äger en parcell med 25 år gamla vinstockar, gynnade av den karakteristiska jordmånen 'löss'. Druvorna handskördas och sorteras vid ankomst till vineriet, innan den fullständiga avstjälkningen. Vinet är biodynamiskt certifierat (BIODYN) och är producerat med stor respekt för den omgivande miljön. Karl Fritschs naturliga inställning till vinproduktion genomsyrar hela processen från vinstock till flaska och musten jäser således uteslutande med hjälp av de naturligt förekommande jästcellerna. Vinet lagras i 12 månader på begagnade 500 liters ekfat, innan den slutliga buteljeringen äger rum.
Viner med samma smakprofil
Mer från Weinberghof Fritsch
Dedikation, hållbarhet och typicitet. Fritsch är en av Wagrams föregångsmän och absoluta pionjärer. Inte bara när det gäller kvalitet och innovation, utan i lika hög grad biodynamik och naturlighet
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken