Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Skifferpräglad Rolle från 30-åriga stockar med mineralitet och mjuk fatstruktur.
- Serveringstemperatur
- 12–14 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Domaine de RimauresQ
2022 R Blanc Provence Cru Classé
SKU:
Beskrivning
Den höga halten av skiffer i jorden under Rimauresqs vinstockar är hemligheten bakom Cuvée R:s silkeslena textur och krispiga mineralitet. Man har uteslutande använt den lokala druvsorten Rolle, som är plockad från 30 år gamla vinstockar och lagrad i bara 6 månader på fransk ek.
Vinet har i glaset ett gulgrönt skimmer och en doft av fläderblomma, citrus, ett stänk av rostat bröd, pomelo och gula äpplen. Vinets textur är vackert avrundad av fatlagringen, vilket gör det mjukt och behagligt att smaka på. Men inuti det mjuka förnimmer man en bitter, något metallisk mineralitet, som ger djup och komplexitet åt vinets uttryck.
Ett fantastiskt matvin, som passar bra till bakad fisk med örter och citron.
Viner med samma smakprofil
Mer från Domaine de RimauresQ
Särprägel, ärlighet, noggrannhet, lojalitet och autenticitet – med de fem orden förklarar Rimauresq själva hur de sedan grundandet 1882 har etablerat sig som en av Provences absolut bästa producenter. Deras status cementerades redan 1955, då de tillsammans med 22 andra vingårdar upphöjdes till Côtes de Provence Cru Classés-status. Detta viktiga erkännande gavs till producenter som hade historia, rykte och ett vin av så hög kvalitet att de ansågs vara regionens bästa.
Sedan denna första, stora milstolpe har de arbetat outtröttligt för att bevara den vinkvalitet som först säkrade dem deras stora erkännande. Och genom att vara trogna sin stil och sitt uttryck har de etablerat sig som en orubblig klippa av kvalitet i en annars mycket föränderlig vinvärld.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken