Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Wohlmuth Phyllit 2024 med blommor, honung och elektrisk Steiermark-syra.
- Serveringstemperatur
- 10-12 °C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Weingut Gerhard Wohlmuth
2024 Riesling Phyllit
SKU:
Beskrivning
Expressiv, floral och högaromatisk Riesling från utvalda vingårdar i Kitzeck-Sausal. Förförisk doft av blomsteräng, litchi, akaciahonung och kanderade citrusskal, kompletterad av en delikat rökig underton. Vibrerande på tungan, med en nästan elektrisk syra och stort djup. Fullmogna äpplen, omogen ananas, litchi och limeblad, kompletteras av gula blommor och krossade stenar. Oerhört stram och mineralisk Riesling, som samtidigt är enormt koncentrerad och karaktärsfull.
Druvorna kommer från flera olika vingårdar nära staden Kitzeck. Vingårdarna ligger på 380-650 meters höjd över havet, med en genomsnittlig lutning på upp till 80%. Sydvästvänd exponering och med en jordmån sammansatt av röd och svart skiffer, samt kvarts. De mycket mogna druvorna handplockas och selekteras i slutet av oktober/början av november. Druvorna pressas försiktigt och musten spontanjäser på rostfria ståltankar vid 20 grader, varefter vinet lagras med de döda jästcellerna (bärmkontakt) i flera månader. STK (Steirische Terroir- und Klassikweingüter) är en frivillig sammanslutning av kvalitetsmedvetna vinproducenter som vill främja hållbarhet, autenticitet och kvalitet i området. Medlemmarna i STK är underkastade stränga regler som långt överstiger officiella lagkrav.
Viner med samma smakprofil
Mer från Weingut Gerhard Wohlmuth
Weingut Gerhard Wohlmuth ligger bokstavligen på toppen av byn Kitzeck i den österrikiska regionen Südsteiermark. När man står på hans marker möts man av både en hisnande utsikt och en känsla i mellangärdet om man vågar titta ner över marksluttningarna. De sluttar med upp till 90 %, och några av dem går nästan lodrätt ner. Den typen av lutning gör det mer än vanligt besvärligt att vara vinbonde, men Gerhard och hans familj har odlat sluttningarna i mer än 200 år och rör sig elegant och självsäkert mellan vinstockarna. De har lärt sig att arbeta tillsammans med naturen, både på fälten och i källaren.
Gerhard Wohlmuth arbetar uteslutande för hand på fälten – här finns ingen maskinell hjälp. Det betyder att han på en enda hektar under en årgång kan lägga ner upp till 1 200 arbetstimmar. En helt galen arbetsinsats, men för Gerhard är det hårda arbetet sin egen belöning när han buteljerar sina enastående viner.
Vinerna från Gerhard Wohlmuth sprudlar av liv, energi och mineralitet. De är glasklara i fruktprofilen, och man kan nästan känna den friska och krispiga bergsluften som har strömmat genom druvklasarna när man sticker ner näsan i glaset. Det är viner som tydligt genomsyras av det terroir som har skapat dem, och varje flaska från Gerhards hand är en vinupplevelse i särklass.
Mer från Steiermark
Læs mereDin varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken