Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Calalta
2018 Rivatonda röd IGT Veneto
SKU:
Beskrivning
Ett karaktärsfullt och modernt rött vin från Veneto, där Cabernet Franc och Merlot möts i en stil som kombinerar gröna, aromatiska nyanser med mogen frukt och strukturerad djup.
Rivatonda från Calalta domineras av Cabernet Franc, som ger vinet dess karakteristiska vegetala och lätt örtiga uttryck, medan Merlot bidrar med rundhet, frukt och mjukhet. Resultatet är ett vin med tydlig identitet och en elegant balans mellan friskhet och mogen frukt.
I näsan framstår vinet komplext och livfullt med noter av röda bär och en diskret anstrykning av krut och grafit, som ger djup och karaktär. I munnen är det fylligt och fruktfokuserat med en mjuk, lätt sötaktig tanninstruktur som gör vinet harmoniskt och tillgängligt.
Avslutningen är lång och karaktärsfull med nyanser av lakrits och mineralitet, som understryker vinets struktur och terroirprägel.
Det är ett vin som passar särskilt bra till kraftigare rätter som grillat kött, oxe, vilt, svamp och klassisk risotto med svamp. Ett mångsidigt och gastronomiskt rött vin med både elegans, djup och norditaliensk karaktär.
Viner med samma smakprofil
Mer från Calalta
Calalta är en liten familjeägd vingård i staden Mussolente, vid foten av Monte Grappa i Veneto, som strävar efter att producera lokala och terroir-drivna rött och vitt vin med så lite mänsklig inblandning som möjligt.
Mer från Veneto
Veneto – ett av Italiens mest mångsidiga vinområden
Veneto är en av Italiens mest berömda och betydelsefulla vinregioner. Området ligger i nordöstra Italien och producerar några av landets mest ikoniska viner – från kraftfull Amarone och elegant Valpolicella till frisk Soave och mousserande Prosecco. Kombinationen av varierande landskap, unika druvsorter och århundraden av vintradition gör Veneto vin till ett självklart val för både nya och erfarna vinälskare.
Vin från Veneto spänner över ett imponerande utbud av stilar. Regionen producerar både fylliga rödviner, friska vitviner, mousserande viner och söta dessertviner. Oavsett om du söker ett komplext vin till gastronomi eller ett elegant vardagsvin, erbjuder Veneto några av Italiens mest mångsidiga vinupplevelser.
Hos Otto Suenson hittar du ett noga utvalt sortiment av Veneto-viner från några av regionens bästa producenter – utvalt med fokus på kvalitet, terroir och klassiskt italienskt hantverk.
Var ligger Veneto?
Veneto Italien ligger mellan Gardasjön och Adriatiska havet och gränsar till vinregioner som Trentino-Alto Adige och Friuli-Venezia Giulia. Klimatet varierar från svala bergsområden till varma vingårdar på slätten, vilket ger optimala förhållanden för en lång rad olika druvsorter.
Denna geografiska variation är en av förklaringarna till att Veneto producerar både några av Italiens mest kraftfulla rödviner och några av landets mest eleganta vitviner och mousserande viner.
Veneto rödvin – Amarone och Valpolicella
Veneto rödvin förknippas särskilt med Valpolicella-området, där några av Italiens mest berömda viner produceras. Här hittar man bland annat Amarone della Valpolicella, Ripasso och klassisk Valpolicella.
Amarone framställs med hjälp av den traditionella appassimento-metoden, där druvorna torkas efter skörden för att koncentrera socker, arom och smak. Resultatet är fylliga och komplexa viner med noter av mogna körsbär, torkad frukt, choklad och kryddor samt en imponerande lagringspotential.
Valpolicella och Ripasso erbjuder en lättare och mer fruktdriven stil, men med samma karakteristiska elegans och balans som har gjort området världsberömt.
Vitt vin från Veneto
Veneto producerar också några av Italiens mest populära vitviner. Soave är regionens mest kända vitvinsområde och framställs primärt på Garganega-druvan, som ger friska och eleganta viner med citrus, vita blommor, mandlar och mineraliska noter.
Dessutom odlas Pinot Grigio, Chardonnay och Trebbiano med stor framgång. Vitvinerna från Veneto är kända för sin friskhet och mångsidighet, vilket gör dem lämpliga både som aperitif och till mat.
Prosecco – Veneto i mousserande form
Veneto är också hem för den världsberömda Prosecco, som framställs på Glera-druvan. Prosecco är känd för sina fina bubblor, friska aromer av äpple, päron och citrus samt sin lätta och livliga stil.
De bästa varianterna kommer från de kuperade områdena Conegliano och Valdobbiadene, där terroiren ger viner med större komplexitet och elegans. Prosecco är idag bland världens mest populära mousserande viner och fungerar både som aperitif och till lätta rätter.
Veneto viner och lokala druvsorter
Veneto viner framställs på en rad lokala och internationella druvsorter. Bland de viktigaste blå druvorna är Corvina, Corvinone och Rondinella, som utgör grunden för Amarone, Ripasso och Valpolicella.
På vitvinssidan spelar Garganega huvudrollen i Soave, medan Glera används till Prosecco. Kombinationen av lokala druvor och olika terroirer ger Veneto en unik mångfald som endast få andra vinregioner kan matcha.
Vin från Veneto till mat
Vin från Veneto passar till ett brett utbud av rätter. Amarone är ett självklart val till nötkött, vilt, bräserade rätter och lagrade ostar, medan Valpolicella och Ripasso fungerar perfekt till pasta, pizza och grillade rätter.
Soave passar utmärkt till fisk, skaldjur och sallader, medan Prosecco är idealisk som aperitif eller till lätta förrätter och festliga tillfällen.
Upplev Veneto hos Otto Suenson
Hos Otto Suenson hittar du ett brett utbud av Veneto vin från några av regionens mest erkända producenter. Oavsett om du söker en kraftfull Amarone, en elegant Ripasso, en frisk Soave eller en livlig Prosecco, hittar du viner som visar varför Veneto är en av Italiens mest älskade vinregioner.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken