Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Simi Winery
2021 Sauvignon Blanc Sonoma County
SKU:
Beskrivning
Klar, strågul färg, aromatisk doft och krispig syra. Sauvignon Blanc, precis som det ska smaka.
Redan när du lyfter glaset börjar de första livliga doftnoterna att bjuda in sig. Nytt gräs, krusbärsbuske – både frukt och blad, grapefrukt, citroner, fläderblom, citronskal, melon och persika. Det är saftigt, syrligt och ska drickas kylt, så får du ut det mesta av detta underbara vita vin.
Tack vare Sonoma Counts svala nätter och varma dagar uppnår Sauvignon Blanc-druvorna en fantastisk balans mellan den mogna frukten och den så karakteristiska, sprakande syran.
Rebecca Valls, vinmakare hos Simi Winery, har tittat mot Bordeaux för inspiration till sin Sauvignon Blanc cuvée. Hon har nämligen blandat 2% Sémillon i sitt vin, precis som fransmännen gör det i de vita vinerna från Bordeaux. Det ger mer fyllighet och mer mjukhet till vinet, så det framstår lite rundare. Och även i Kalifornien arbetar de två druvsorterna bra tillsammans – det är den här flaskan ett bevis på!
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom