Ett charmigt vitt vin, där en aning sötma bidrar till att skapa balansen i vinet. Härlig öppen bouquet med noter av tropisk frukt, aprikos, päron och honung. Mycket saftig och drickvänlig i smaken. Härlig kombination av gul och grön fruktkaraktär, som understryks av lite fänkål och anis.Visitkortet från Benoit Gautier; 10 % Chenin Blanc som…
Ett charmigt vitt vin, där en aning sötma bidrar till att skapa balansen i vinet. Härlig öppen bouquet med noter av tropisk frukt, aprikos, päron och honung. Mycket saftig och drickvänlig i smaken. Härlig kombination av gul och grön fruktkaraktär, som understryks av lite fänkål och anis.
Visitkortet från Benoit Gautier; 10 % Chenin Blanc som skördas för hand från de bästa paketen på vingården i Vouvray. Det är planterat gräs mellan vingårdarna, för att skapa en naturlig balans i fältet och hålla utbytet naturligt nere. En helt naturlig jäsningsprocess startar efter att druvorna skördats för hand. Här används bara den naturliga jäst som förekommer utanpå druvorna. Vinet ligger sur-lie, på bottensatsen, i fyra månader på ståltank. Detta för att öka komplexiteten i det slutgiltiga vinet.