Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Medelsöt Madeira med karamell, nötter och varma kryddor — komplex och lång i eftersmaken.
- Serveringstemperatur
- 14–16 °C
- Lagringspotential
- 10–20 år
Barbeito
10 Year Boal Reserve (halvsöt)
SKU:
Beskrivning
Barbeitos 10 års Boal har efter 10 års Canteiro-lagring uppnått en mognad och utveckling i sin smakprofil som gör den till en helt enastående dryckesupplevelse.
Canteiro är lagringsmetoden som används för de bästa Madeira-versionerna. Den är utvecklad för att efterlikna den lagringsprocess som vinfaten utsattes för när de seglades över Atlanten. Här brändes de i solen under dagen och kyldes ner under natten. Fartygsdäcket har skickligt ersatts med ett vindloft, där man uppnår liknande temperaturväxlingar som utvecklar de brända noter som är Madeiras kännetecknande smakupplevelse.
10 Years Boal Old Reserve har en underbar doft av nötter, karamell, fikon och en antydan av trä, vilket vävs samman av en honungssöt känsla där den välkända brända karaktären också visar sig. Ett förtrollande glas att servera till kakbuffén, eller bara för sig själv, som middagens sista och triumferande glas.
Boal-druvorna är skördade från utvalda vingårdar i Campanário, Estreito da Calheta och Prazeres. Vinet har en sockernivå på 90 g/l.
Viner med samma smakprofil
Mer från Barbeito
Barbeito leds idag av tredje generationen, Mario Barbeito. Under hans ledning hålls farfaderns värderingar levande om att upprätthålla Madeiras hundraåriga tradition av långlagrade viner med ett fantastiskt, moget uttryck. Men Mario Barbeito tillför också sin egen, geniala prägel av modern och framåtblickande vinproduktion och skapar Madeiraviner med anmärkningsvärd elegans och friskhet. Det har gett Barbeitos viner en tidlös identitet, som kommer att glädja vinälskare både idag och när de tar fram sina Madeiraflaskor från källaren de kommande många, många åren.
Så har du ännu inte upplevt hur fantastiska vinerna från Madeira är, eller har du redan tappat ditt hjärta till genren, så kommer vinerna från Barbeito att vara något du måste prova.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken