Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Frisk Albariño med citrus, persika och mineralsalt – perfekt till fisk och skaldjur.
- Serveringstemperatur
- 8–10 °C
- Lagringspotential
- 1-3 år
Bodegas Granbazán
2021 Albariño Don Álvaro de Bazán
SKU:
Beskrivning
Generositet och elegans i mästerlig balans. Don Álvaro de Bazán är en manifestation i stor, intensiv och kraftfull Rías Baixas. Absolut ett av producentens fylligaste och mest fruktkomplexa viner, som dock samtidigt framstår smärtsamt mineraliskt och fullt av energi. Doften är helt oförglömlig, med djupa toner av mogna mirabeller, kanderad grapefrukt och saftiga aprikoser, smekta av sommarblommor, honungsbröd och havsbris. Krämigt, silkigt och tätt packat på tungan, omgivet av en dånande syra och ett delikat-bittert bett. Syrligt-söta aprikoser, kvitten och orangefärgade citrusfrukter, åtföljt av blomsterhonung, krossade strandstenar, rostad toast och torkade kamomillblommor. En långlivad och nästan ostoppbar final, där ett saltliknande extrakt vibrerar över tungan. Helt enkelt ett Albariño-unikum – en referens för stor och autentisk Rías Baixas i absolut toppklass!
Vinet är sammansatt av 100 % Albariño från den kustnära subzonen 'Val do Salnés', i vinregionen Rías Baixas. Frukten kommer från noggrant utvalda och urgamla vinstockar, planterade på producentens högst belägna vingårdar vid Tremoedo-egendomen. Gynnat av sina näringsfattiga, sandiga och granithaltiga jordmåner, vilket innebär markant mindre storlek på druvorna och åtföljande koncentrerad frukt (skördeuttaget är därmed ytterst begränsat). Alla druvor handskördas och selekteras grundligt i vingården, innan ankomst till vineriet. De 100 % avstjälkade druvorna krossas, varefter kallmaceration (urlakning av druvskalen i musten) utförs under en period av 10–12 timmar. Detta för att extrahera arom och smak, samt förbättra vinets textur genom utvinning av en aning tannin. Musten jäser på temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lagring på den döda jästen ('sur lie') i upp till 2 år, vilket bidrar med både fyllighet, krämighet och komplexitet.
Viner med samma smakprofil
Mer från Bodegas Granbazán
Granbazán drar nytta av sin granitrika jordmån och svala, kustnära läge, och producerar ultraminerala, salta, strukturerade och smärtsamt intensiva viner som verkligen återspeglar deras unika ursprung.
Producenten är således en sann "kritikerfavorit" och får konsekvent fantastisk kritik i den internationella vinpressen; både Jancis Robinson och The Wine Enthusiast hyllar husets viner till skyarna, bara för att nämna några.
Mer från Albariño
Læs mereDin varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken