“To say this wine is absolutely brilliant would be an understatement.” – AndremilyNär man har en så god förståelse för terroir och…
“To say this wine is absolutely brilliant would be an understatement.” – Andremily
När man har en så god förståelse för terroir och druvsorter som Jim Binns från Andremily har, kan man med utgångspunkt i en dogmfri vinproduktion skapa enastående cuvéer.
Det har alltid varit de europeiska vinområdenas styrka att de under flera hundra år har lärt sig att bemästra sina lokala druvsorter. Motsatt har de utomeuropeiska områdena kämpat med att skapa en liknande berättelse och varumärkesbyggnad som konsumenterna kan förstå och navigera efter. Men för Jim Binns är det en gåva.
Hans Grenache cuvée hämtar inspiration både från GSM-blandningsförhållandena från Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône, men lånar också lite inspiration från det spanska, då den lokala Rioja-druvsorten, Graciano, plötsligt hittar sin väg till blandningen. Ett kreativt inslag som hade fått traditionalisterna att kalla vinet för galenskap, men som i händerna på Jim Binns blir en liten genialitet.
Vinet är stort och fylligt, men har finkorniga tanniner för att ge vinet textur, och en välintegrerad syra som ger lätthet till det mogna fruktuttrycket. Här finns både noter av röda och mörka bär, som åtföljs av klassiska Grenache-toner av färska kryddörter. Spanjorerna och fransmännen, som annars har många hundra års historia av att tolka Grenache, måste slita sitt hår av frustration över att se sig så massivt utmanade av denna virtuosa vinmakare!
Vinet har lagrats 21 månader, varav 50 % i en blandning av nya, franska barriquefat på 225 liter och 600 liters demi-muids, och de resterande 50 % i använda, franska barriques
