Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Jura Chardonnay med äpple, smör och karakteristisk mineralisk djup.
- Serveringstemperatur
- 10-12 °C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Domaine Rolet Pere et Fils
2023 Arbois Blanc Chardonnay
SKU:
Beskrivning
Elegant, mjuk och fruktig Chardonnay från Bourgognes grannområde, Jura.
Precis som deras kollegor i Bourgogne, är Domaine Rolet formidabla på att skapa komplexa Chardonnay-viner.
Deras vin uttrycker sig i glaset med en vacker, gyllene färg och doftar av citron, pomelo, äpplen och en touch av persika. Från höger väller en torkad känsla av frukt och nötter in, som för oss uttrycker sig som torkade stenfrukter, mandlar och rostade hasselnötter. Vinet har en fint balanserad syra som ger en vacker motvikt till vinets annars fylliga textur.
Vinet är gjort på en blend av olika markparceller på bergskammen kallad 'En Chagnon', i Jura-kommunen Motigny-lès-Asures. Här hittar man både kalksten och märgel i jorden, vilket bidrar till att skapa den karakteristiska och flintiga mineralitet som finns i denna cuvée.
Vinet har lagrats 9 månader på ekfat, varav 30% har varit nya.
Viner med samma smakprofil
Mer från Jura
Jura är ett litet vinområde i östra Frankrike, beläget mellan Bourgogne och Schweiz. Vinerna från Jura är kända för sin säregna stil och karakteristiska smak, vilket beror på områdets unika terroir och produktionsmetoder.
Vinodlingarna i Jura ligger på sluttningarna av Jurabergen, och jorden består primärt av kalksten och lera. Detta tillsammans med det svala klimatet ger en långsam mognad av druvorna och en unik balans mellan syra och sötma.
Jura är mest känt för sina vitviner, särskilt de torra vitvinerna från druvsorten Savagnin och de aromatiska vitvinerna från druvsorten Vin Jaune, som genomgår en speciell produktionsprocess som ger dem deras karakteristiska smak. Dessutom produceras även rödviner av druvsorterna Poulsard och Trousseau.
Vinproduktionen i Jura präglas av traditionella metoder, inklusive en lång mognad på ekfat och ett skydd av vinerna med en hinna av jäst, kallad "voile", som ger en unik smak till vinerna.
Jura är en liten och unik vinregion som erbjuder några av Frankrikes mest karakteristiska viner. Med sin unika terroir och produktionsmetoder är Jura-vinerna en upplevelse i sig och värda att utforska för varje vinälskare.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken