Var på vinprovning en torsdag i deras fantastiska lokal på Ringstedgade 2 i Roskilde, i ett gammalt bankvalv. De två engagerade medarbetarna guidade oss genom Chardonnay och hur olika områden i världen kan komma till uttryck i druvan. Båda hade otroligt bra koll på såväl de stora berättelserna som de nördiga detaljerna. Rekommenderas varmt
Kakheti Wine Company
SKU:
Beskrivning
Bedoba Saperavi Magnum 2022 från Kakheti Wine Company. Mörk och fyllig med björnbär, svartpeppar och en ton av vanilj.
Bedoba kommer från Kakheti i östra Georgien. Saperavi ger vinet dess djupa färg. Magnumflaskan rymmer 1,5 liter och passar till grillat lamm, aubergine och färska örter.
Viner med samma smakprofil
Mer från Kakheti Wine Company
Khaketi Wine Company låter som något stort och maskinellt. Men i verkligheten är det tvärtom. Det är ett samriskföretag mellan den georgiske vinmakaren, Nugzar Ksovreli, och den schweiziske vinentreprenören, Thierry Fontannaz.
Tillsammans har de skapat en vingård med ett syfte: Att göra autentiskt, georgiskt vin. Och det har de verkligen lyckats med. Allt från arbetet på fältet, till sättet att skörda och till metoden för vinifieringen, går de varje gång en lång och besvärlig väg, för att leverera den bästa möjliga produkten.
Med den nivå de visar upp i sina viner, och till det pris de säljer dem för, är vi inte alls i tvivel: Kakheti Wine Company kommer att ta vinvärlden med storm.
Kakheti Wine Company
2023 Bedoba Saperavi
Georgisk Saperavi med mörk frukt, kryddor och kraftiga tanniner.
Kakheti Wine Company
2021 Bedoba Reserve Saperavi
Mörka bär, örter, blommor och svartpeppar. Kraftig frukt med silkeslen textur.
Kakheti Wine Company
2023 Bedoba Orange
Torkad aprikos, honung, apelsinskal och örter med fyllig, silkeslen textur.