Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Frisk Campania-Falanghina med citrus, blommor och krispig, mineralisk avslutning.
- Serveringstemperatur
- 8-10 °C
- Lagringspotential
- 1-3 år
Principe Pallavicini
2021 Casa di Campagna Falanghina IGT
SKU:
Beskrivning
Casa di Campagna Bianco är skapat på de lokala druvorna Greco och Falanghina, odlade på de leriga kullarna runt Caiazzo i norra Kampanien. Här har vinmakaren Paola Riccio i över 30 år arbetat med en kompromisslös inställning till naturen; utan konstgjorda hjälpmedel, med minimalt svavel och med fokus på druvornas fulla mognad.
Vinet är spontanjäst och lagrat i flera månader på rostfritt stål, vilket bevarar druvornas naturliga friskhet och ger plats åt områdets karakteristiska värme och mineralitet.
I doften upplever man noter av apelsinskal, örter och mogen gul frukt, medan smaken är fyllig och livlig, med fin struktur, saftig frukt och en underliggande saltad nerv. Texturen är lätt krämig och en aning reduktiv från skalkontakt, och eftersmaken lång och präglad av torrhet och medelhavsbuskage.
Ett naturligt och ärligt vitt vin med tydlig lokal identitet; rustikt i bästa bemärkelse.
Perfekt till grillad fisk, skaldjur med örter, fasta ostar eller som ett glas i solen med gott sällskap och lite oliver till.
Viner med samma smakprofil
Mer från Principe Pallavicini
Läs mer och se alla produkter från Principe PallaviciniMer från Kampanien
Læs mere
2018 Joaquin dall'Isola Campania IGT
Smaknoter Citrus · Mineralitet
Reapris
671,00 SEK
Styckpris
per
2013 JQN203 Växter i Lapio, Kampanien
Smaknoter Citrus · Honung
Reapris
1 234,00 SEK
Styckpris
per
2014 Taurasi Riserva Della Societa DOCG
Smaknoter Björnbär · Körsbär
Reapris
2 003,00 SEK
Styckpris
per
Endast 3 kvar
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken