Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Terroirdrivet Campania-vitt från Joaquin med citrus, mineralitet och syditaliensk finess.
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Joaquin
2018 Joaquin dall'Isola Campania IGT
SKU:
Beskrivning
Det vinösa geniet Raffaele Pagano har föresatt sig att producera de bästa möjliga vinerna i Kampanien, Italien. Han har en orubblig tro på att man här kan producera världens bästa viner och har ägnat lång tid åt att studera gamla vingårdars terroir samt druvsorter som skiljer sig från det tråkiga och ordinära som översvämmar marknaden. Han vill göra viner med personlighet!
I Raffaele Paganos Dall’Isola cuvée kommer druvorna från den lilla ön Capri, som ligger precis i utkanten av Neapelbukten. Uppdraget har varit att hitta lokala druvsorter och plantera dem i gamla och bortglömda vingårdar, som först skulle restaureras och vitaliseras. Detta vins övergripande uppdrag är egentligen att återuppliva och bevara Capris kulturella arv inom vinproduktion.
Raffaele arbetar med spännande kampanska druvsorter som Greco, Falanghina, Biancolella och den helt lokala Ciunchesa – och om du inte har hört talas om dem, så oroa dig inte, det är just poängen. Men efter att du har smakat detta underbara vin, hoppas Raffaele Pagano att du kommer att söka upp dem i framtiden.
Vinet har en vacker, gyllene färg och doftar av solmogna frukter från odlingen, såsom äpplen, persikor och nektariner, ackompanjerat av en härlig, örtig känsla, där toner av både rosmarin, timjan och salvia bjuder in. Det avslutas med en frisk finish med en försiktig mineralisk ton. Ett helt igenom spännande vin, som bara i sig själv kommer att vara en fantastisk upplevelse, men om du vill ha mat till det, så leta efter något skaldjur, gärna i någon form av krämig pastarätt, då kommer du inte att bli besviken.
Vinet är jäst på rostfria ståltankar och har fått lagras kort därpå, innan vinet buteljeras.
Viner med samma smakprofil
Mer från Kampanien
Læs mere
2021 Casa di Campagna Falanghina IGT
Smaknoter Citrus · Äpple
Reapris
347,00 SEK
Styckpris
per
2013 JQN203 Växter i Lapio, Kampanien
Smaknoter Citrus · Honung
Reapris
1 234,00 SEK
Styckpris
per
2014 Taurasi Riserva Della Societa DOCG
Smaknoter Björnbär · Körsbär
Reapris
2 003,00 SEK
Styckpris
per
Endast 3 kvar
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken