Nicky Hahn var säker på att Pinot Noir skulle trivas i det svala Monterey County i Kalifornien, och därför planterade han om en del av sina vingårdslotter för att hysa den burgundiska druvsorten, som är lite värmekänslig. Och för det ska han hyllas! För det var tack vare denna kursändring som Hahn Family Wines skapade…
Nicky Hahn var säker på att Pinot Noir skulle trivas i det svala Monterey County i Kalifornien, och därför planterade han om en del av sina vingårdslotter för att hysa den burgundiska druvsorten, som är lite värmekänslig. Och för det ska han hyllas! För det var tack vare denna kursändring som Hahn Family Wines skapade sin framgång.
I sin Founder's cuvée använder de huvudsakligen druvor från ett underområde i Monterey County som heter Arroyo Seco. Just detta lilla område har en jordmån som är rik på en jordtyp som består av nedbruten granit, som har sköljts ner från Santa Lucia-bergen. Det bidrar till att ge Pinot Noir-druvorna en härlig mineralisk motvikt till den annars saftiga och eleganta fruktprofilen. Det är genialiskt sett av Nicky Hahn att området här var perfekt lämpat för Pinot Noir!
Se fram emot en Pinot Noir där mörk och röd frukt vävs harmoniskt samman. Här finns både jordgubbar och hallon, men också mörka körsbär och en antydan av plommon. Den har samtidigt en härlig och jordig känsla, som påminner om terroir-avtrycket från de franska släktingarna från Bourgogne. Texturen är silkeslen och eftersmaken är lång. Det kan inte vara någon tvekan, amerikanerna kan absolut göra solid Pinot Noir.
Njut det helt för sig själv, men se till att det är ordentligt kylt (ungefär 13 grader) eller till mat med svamp eller kyckling, så kommer det säkert att bli en bra upplevelse!
