Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Ampelos Cellars
2021 Grenache Delta
SKU:
Beskrivning
Grenache-druvan framträder här med en fin doft av solmogna jordgubbar, lite rabarber och en aning tobak och kryddighet från fatlagringen. I munnen är vinet fylligt med nyanser av mogen frukt, peppar och återigen en touch från fatet. Ett vin i riktigt fin harmoni, där särskilt renheten i eftersmaken är fantastisk.
Delta är det grekiska ordet för vinranka, som denna är uppkallad efter. En härligt saftig och fruktdominerad Grenache från Peter Works egna marker hos Ampelos i Kalifornien. De vackra kullarna i Sta Rita Hills ger ett perfekt klimat för denna druva som både mår bra av mycket värme, men gärna en lång växtsäsong. Druvorna skördas för hand från egna marker och avstjälkas vid ankomsten till vineriet. De första dagarna ligger druvorna i stora fat, tills den naturliga jäsningen startar. Jäsningen varar upp till 16 dagar. Vinet lagras därefter 33 månader på ekfat. Det är ca 1/3 nya fat, resten är begagnade fat från egen produktion.
Viner med samma smakprofil
Mer från Ampelos Cellars
Danske Peter Work valde efter terrorattacken mot World Trade Center 2001 att sadla om helt och förverkliga en gammal dröm om att bli vinodlare i Santa Barbara, där han tillsammans med sin fru etablerade Ampelos Cellars, som producerar sina rosade viner uteslutande enligt ekologiska och biodynamiska principer.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken