Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Quinta Santa Eufemia
2017 Late Bottled Vintage
SKU:
Beskrivning
En sentappad Vintage Port ger ett vin som smakar gott nu. Här finns mörk frukt i doften, med toner av plommon, svarta körsbär och läder. Smaken är fyllig med en markant sötma. Ett mycket balanserat dessertvin där smakkomplexiteten är hög.
En LBV, Late Bottled Vintage Port, är ett mörkt portvin med samma karaktärsdrag som en Vintage Port, men drickfärdig när den kommer ut på marknaden och med mindre utvecklingspotential. Denna port är sammansatt av 50 % Touriga Nacional, 20 % Tinta Francesa och 30 % Tinta Roriz från Santa Eufemias egna odlingar i Douroregionen. Druvorna pressas på traditionellt sätt i betonglagares, där de trampas med fötterna. Efter 3 dagar avbryts jäsningen genom att tillsätta druvsprit. Därmed bevaras ca hälften av det naturliga sockret och alkoholhalten uppgår till 19 %. Det färdiga portvinet lagras i 4 år på flaska innan det buteljeras utan filtrering. Detta portvin är drickfärdigt nu, men kommer att utvecklas positivt i upp till 20 år från skördeåret under optimala förhållanden.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken