Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Ung, torr madeira med citrus, nötter och livlig syra – passar utmärkt som aperitif.
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 5-10 år
Barbeito
3 år gammal torra
SKU:
Beskrivning
Har du en bräda framför dig med lite god ost och korv, och behöver du något gott att dricka till? Då är 3-årig torr Madeira från Barbeito ett utmärkt val.
För vinets toner av torkad frukt, anis och en touch av bränd karamell får både korv, ost och saltade nötter att utvecklas till helt nya smaksymfonier. Det ger motstånd mot fetman, har söt frukt för att balansera det kryddiga och flätar sig mästerligt samman med det salta. Det blir inte mycket bättre.
Se till att servera vinet runt 13-14 grader, så får du den bästa möjliga smakupplevelsen!
Vinet är gjort på 100% Tinta Negra, skördad från vingårdar i områdena Estreito de Câmara de Lobos och São Vicente. Man har använt Estufagem-systemet för att ge vinet de kända, brända Madeiratonerna. En teknik där man leder varmt vatten genom jästanken för att simulera solens värme på faten, som man gjorde förr i tiden när de transporterades över Atlanten. Därefter har vinet lagrats 3 år på
Viner med samma smakprofil
Mer från Barbeito
Barbeito leds idag av tredje generationen, Mario Barbeito. Under hans ledning hålls farfaderns värderingar levande om att upprätthålla Madeiras hundraåriga tradition av långlagrade viner med ett fantastiskt, moget uttryck. Men Mario Barbeito tillför också sin egen, geniala prägel av modern och framåtblickande vinproduktion och skapar Madeiraviner med anmärkningsvärd elegans och friskhet. Det har gett Barbeitos viner en tidlös identitet, som kommer att glädja vinälskare både idag och när de tar fram sina Madeiraflaskor från källaren de kommande många, många åren.
Så har du ännu inte upplevt hur fantastiska vinerna från Madeira är, eller har du redan tappat ditt hjärta till genren, så kommer vinerna från Barbeito att vara något du måste prova.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken