Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smakprofil
Smagsresumé
Fylligt söt Madeira med karamell, torkade frukter och nötter — rik och komplex.
- Serveringstemperatur
- 12–14 °C
- Lagringspotential
- 5–10 år
Barbeito
5-årig Island Rich Reserve söt
SKU:
Beskrivning
När det står "Island Rich" på etiketten av en flaska Madeira, indikerar det att man får ett vin som är fylligt i texturen, sött i smaken och intensivt i sitt uttryck. En verkligt koncentrerad och komplex vinstil, som passar fantastiskt bra som vinparning till både ost och dessert.
5 year Island Rich Reserve är tillverkad med Canteiro-metoden, som används för de bästa Madeira-versionerna. Här lagras vinet på ladugårdsvindarna. Här får man samma temperaturväxlingar från dag till natt, som faten upplevde på däcket av fartygen när de seglade över Atlanten. Och därmed utvecklas samma karakteristiska brända toner, som är unika för Madeiravin.
Vinet uttrycker sig med en smickrande balans mellan det friska och det djupt söta. Det är både honung, bränd karamell och kanderad frukt, men det finns också en känsla av mogna citrusfrukter, och därtill en härlig friskhet i vinet. Till fruktdesserter skulle detta kunna vara en genial parning. Eton Mess verkar till exempel mycket passande! Är du mer för det salta köket, så skulle en grahamskex med blåmögelost också utgöra en välsmakande kombination med detta Madeiravin.
Druvorna till "5 year Island Rich Reserve" kommer från utvalda vingårdar i Estreito de Câmara de Lobos och São Vicente. Vinet har lagrats 5 år på franska ekfat enligt Canteiro-metoden. Vinet har en sockernivå på 102 g/l.
Viner med samma smakprofil
Mer från Barbeito
Barbeito leds idag av tredje generationen, Mario Barbeito. Under hans ledning hålls farfaderns värderingar levande om att upprätthålla Madeiras hundraåriga tradition av långlagrade viner med ett fantastiskt, moget uttryck. Men Mario Barbeito tillför också sin egen, geniala prägel av modern och framåtblickande vinproduktion och skapar Madeiraviner med anmärkningsvärd elegans och friskhet. Det har gett Barbeitos viner en tidlös identitet, som kommer att glädja vinälskare både idag och när de tar fram sina Madeiraflaskor från källaren de kommande många, många åren.
Så har du ännu inte upplevt hur fantastiska vinerna från Madeira är, eller har du redan tappat ditt hjärta till genren, så kommer vinerna från Barbeito att vara något du måste prova.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken