Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Gold Series Nr 7 med komplex Syrah, röktoner och lång fatlagrad textur.
- Serveringstemperatur
- 16-18°C
- Lagringspotential
- 10–20 år
Lillian
2018 Lillian Syrah Gold Series Nr. 7
SKU:
Beskrivning
Lillian är ett personligt vinprojekt skapat av vinmakaren Maggie Harrison, som tidigare arbetade nära Manfred Krankl på Manfred Krankl. Hennes stil bygger på samma filosofi med små produktioner, extrem selektion av druvor och minimal intervention i källaren. Fokus är att låta vingårdarna tala så rent som möjligt, vilket har gjort Lillian till ett av de mest respekterade Syrah-projekten i Kalifornien.
Gold Series är en speciell selektion där endast de mest framträdande och komplexa faten buteljeras separat. Serien uppstår när enskilda partier uppvisar ett extra djup, textur och aromatisk intensitet som skiljer sig från den klassiska Lillian Syrah.
Druvorna kommer från högt ansedda vingårdar i Santa Barbara County som White Hawk, Bien Nacido och Stolpman. Området präglas av svala stillahavsvindar, morgondimma och varma eftermiddagar, vilket ger Syrah med både friskhet, mogen frukt och fast struktur. Jordmånen varierar från sand och kalk till mer steniga parceller, vilket bidrar till komplexitet och mineralitet i vinet.
Stilen är kraftfull och aromatisk med tydliga Syrah-typiska karaktärsdrag. Man finner toner av lavendel, svartpeppar, mörka bär, köttiga nyanser, järn och lätt rök. Vinet är känt för sin framträdande struktur, där tanninerna framstår som stora och koncentrerade, men samtidigt silkeslena och fint integrerade.
Vinifieringen sker med naturlig jäsning i små öppna kar, följt av lång lagring i franska ekfat i upp till 24 till 36 månader. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering för att bevara intensitet och textur.
Perfekt till grillat nötkött, lamm, vilt, revbensspjäll eller pepparsås, BBQ med kryddor, samt kraftiga rätter med svamp eller tryffel. Det fungerar också bra till lagrade hårda ostar som comté eller manchego.
Viner med samma smakprofil
Mer från Lillian
Lilian är namnet på ett synnerligen spännande vinhus utvecklat av den talangfulla Maggie Harrison, som har specialiserat sig på eleganta, välbalanserade och karaktärsfulla rödviner.
2019 Lillian Syrah
Smaknoter Svarta vinbär · Björnbär
Reapris
1 164,00 SEK
Styckpris
per
2016 Lillian Syrah Gold Series Nr 6
Smaknoter Svarta vinbär · Björnbär
Reapris
1 465,00 SEK
Styckpris
per
2015 Lillian Syrah Gold Series Nr 4
Smaknoter Svarta vinbär · Björnbär
Reapris
1 581,00 SEK
Styckpris
per
Endast 6 kvar
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken