Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Montalcino-Sangiovese rosé med körsbär, parfym och torr, fyllig elegans.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 8-10 °C
- Lagringspotential
- 1-3 år
Il Poggione
SKU:
Beskrivning
Även om det skulle vara rätt häftigt får vi inte kalla Lo Sbrancato Rosato från Il Poggione för en ”Brunello di Montalcino Rosé”, för det är förbjudet enligt italiensk vinlagstiftning. Så vi ska nog låta bli att kalla den för en Brunello di Montalcino Rosé.
Lo Sbrancato Rosato är tillverkad av 100% Sangiovese Grosso-druvor från samma fält som levererar druvorna till Il Poggiones högt lovordade Brunello di Montalcino. Vinet bjuder på en tilltalande intensiv och parfymerad bouquet av körsbär (som lustigt nog också är karakteristiskt för Brunello di Montalcino), och smaken är fyllig med en helt lagom torrhet.
Det är genialiskt som aperitif, som törstsläckare en varm solig dag, men viktigast av allt, så finns det också så mycket personlighet här att det kan serveras till mat. Vi rekommenderar skaldjur eller lax!