2024 Mercaz Rosé

Fruktig och uppfriskande rosé, med en delikat bärig sötma. Rosendoftande, halvsöt och otroligt charmig, med den perfekta balansen mellan fyllighet, sötma och syra. Näsan är sprängfylld med allt från jordgubbar, mogna nektariner och mörkröda hallon, som smeks av kanderade rosenblad och blodapelsin. En medelfyllig, mjuk och milt söt smak, med balanserande fruktsyra som kittlar på tungan. Fullmogna jordgubbar, röda blommor, granatäpple och vinbär, förutom en touch av både violer och lakrits. Eftersmaken är ljuvlig, lekfull och framför allt läskande – Mercaz inbjuder helt enkelt till mer!

Vinet är sammansatt av Merlot, Cabernet Sauvignon och Blauer Zweigelt, som handskördas från utvalda vingårdar runt Senftensberg kommun i vinregionen Kremstal. Enbart sammansatt av hållbart odlad frukt, som plockas i mitten av september till mitten av oktober. Producerad med delvis maceration under en period av 10-12 timmar (blötläggning av druvskalen i musten), men endast för Cabernet Sauvignon och Merlot. Detta för att uppnå den perfekta balansen mellan fyllighet, färg och friskhet i det färdiga vinet. Musten jäser i temperaturkontrollerade ståltankar, varefter vinet mognar i 3 månader, innan det slutligen buteljeras.