Vinodlare både till kropp och själ branta viner från sluttningarna runt Senftenberg.
Weingut Proidl är en av Kremstals absoluta stjärnor, driven av minimalism, tradition och innovation. Ett familjehus sedan 1783, med en helt unik koppling till de djupt utskurna floddalarna och det omgivande landskapet.
Weingut Proidl är beläget i Senftenberg kommun i den österrikiska vinregionen Kremstal, precis vid porten till grannregionen Wachau. Ett nästan dramatiskt område, välsignat av sina ultrastela, steniga och mineralrika terrassodlingar, som ligger med utsikt över floden Donau. Här har familjen varit vinodlare sedan 1783, och drivs nu vidare i 9:e och 10:e generationen, av Franz och Patrick Proidl. Två herrar som nästan har fått expertisen med modersmjölken, och har av denna anledning en helt speciell förståelse och kunskap om det ytterst komplicerade landskapet.
Den knappt 30-årige Patrick, menar att arbetet i vingården är av långt större betydelse, än den efterföljande vinifieringen. Av denna anledning är hållbarhet en av Proidls viktigaste prioriteringar, med användning av helt naturliga grödor, halmskydd och individuell behandling av de olika odlingarna. Man kommer härmed att kunna observera både humlor, getingar och fjärilar, som attraheras av de naturliga vilda örterna och blommorna i odlingen.
Proidl betraktar sig själv som hantverkare, "bergsvinodlare" som drar nytta av sina föregångares erfarenheter, orienterar sig efter årgångens behov, och har blicken stadigt riktad mot framtidens potential. Baserat på denna inställning, producerar Weingut Proidl puristiska, lagringsdugliga och terroir-drivna viner, som återspeglar deras unika ursprung, snarare än den efterföljande vinifikationen. Proidl är en producent som, trots sina topprankningar hos världens mest betydelsefulla vinrecensenter, fortfarande måste betraktas som en av Kremstals "dolda pärlor". Vi är mycket stolta över att kunna representera Weingut Proidl i vårt sortiment, som trots den annars mycket blygsamma prissättningen, gör något av det mest imponerande Grüner Veltliner vi minns att ha smakat. Välkommen till Proidl och essensen av terroir-drivet Kremstal-vin.
Familjen äger totalt 25 hektar mark, inklusive parceller på de 4 berömda "Erste Lage-odlingarna" ("Grand Crus"): Ehrenfels, Hochäcker, Pellingen och Pfenningberg. Planteringarna domineras av områdets klassiska druvsorter Grüner Veltliner (45%) och Riesling (40%), förutom mindre andelar Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelber Muscateller, Merlot, Cabernet Sauvignon och Blauer Zweigelt. Tålamodet råder inte bara i odlingen, utan även i källaren: månadslånga spontanjäsningar, naturlig sedimentering av musten och absolut minimal intervention. Detta ger viner med autenticitet, karaktär, nerv och individualitet, som inte har någon närliggande utgångsdatum. Detta är Proidls slutgiltiga definition av hållbart och lagringsdugligt vin.
