Smagsresumé
Historisk Pellingen Erste Lage med intensiv mineralitet och precis frukt.
Falstaff
95/100
Light greenish-yellow in colour with silvery reflections. On the nose, aromas of delicate orange zest, a hint of blossom honey, fine yellow tropical fruit, and fine floral and mineral nuances. The palate is juicy and elegant, with fresh acidity, delicate yellow fruit, ripe apricot and a fine minerality. Complex and well-developed, powerful and persistent, already approachable, with definite ageing potential.
Weingut Proidl
SKU:
Pellingen-marken har helt unika förhållanden som gör att Grüner Veltliner trivs utmärkt.
Marken har varit känd sedan 1590, och man har hittat gamla beskrivningar av markens egenskaper. Här förklaras det att det i botten av marken finns unika förhållanden, där det är relativt varmt, samtidigt som en lutning mellan 14-22 grader. Den extra värmen gör underverk för Grüner Veltliner-druvan, och det är nästan som om sluttningen var skapad för att ha vinrankor planterade på sig.
Vinrankorna har i dag en ålder på 55 år och tack vare Proidls skonsamma och hållbara praxis på marken är de friska och livliga. Druvorna som skördas härifrån är helt enastående.
I glaset fångar man snabbt den omisskännliga tonen av vitpeppar, som ligger djupt i Grüner Veltliners DNA. En härlig kryddig ton, som verkligen indikerar att detta glas kan serveras till en bred palett av rätter. Frukten framstår ren och oförstörd i vinet och nästan vibrerar av energi, tack vare den uppfriskande syran. Intensitet och elegans möts verkligen här i en härlig förening.
Från mitten av oktober fram till början av november går Proidl igenom markerna flera gånger, för att endast skörda de druvor som är helt perfekt mogna. En del av dem får macerera med druvskalen för att extrahera extra arom, varefter all druvmust genomgår en långsam jäsning med deras egen jästkultur. Till sist genomgår de en längre sur lie-lagring, tillsammans med jästrester, innan vinet buteljeras i augusti.
Vinodlare både till kropp och själ branta viner från sluttningarna runt Senftenberg.
Weingut Proidl är en av Kremstals absoluta stjärnor, driven av minimalism, tradition och innovation. Ett familjehus sedan 1783, med en helt unik koppling till de djupt utskurna floddalarna och det omgivande landskapet.
Blanda 6 flaskor ur sortimentet och spara 15 %. Rabatten dras automatiskt i kassan.
4.4 på Trustpilot
1000+ omdömen
