Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Elegant Olivier Leflaive Montagny 1. Cru med stenfrukt, citrus och kalkmineralitet.
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 3-5 år
Olivier Leflaive
2022 Montagny Blanc 1. Cru
SKU:
Beskrivning
En av de riktigt stora pärlorna för vitt Bourgogne hittar man i Montagny, i södra delen av Bourgogne, i Côte Châlonnaise-området. Här har den djävulska Bourgogne-inflationen ännu inte fått ordentligt fäste. Denna tendens har annars fått priserna på vitt Bourgogne att stiga till astronomiska höjder. Men i det förbisedda Montagny kan man fortfarande producera Premier Cru-vin till ett pris som är överkomligt. Och man vill väldigt gärna sitta med till bords när det serveras Olivier Leflaive-vin.
Olivier Leflaive har gjort det till sitt varumärke att göra viner som är fyllda med finess och elegans, samtidigt som Chardonnay-druvans fyllighet och mjukhet bevaras. Det fungerar särskilt bra när druvorna kommer från Montagny, som är känt för sina vingårdar med ett högt innehåll av kalksten, vilket ger krispiga och friska viner. Till sin Premier Cru cuvée använder han druvor från fem olika Premier Cru-marker: ABonneveaux, Garchère, Vigne Couland, Sur le Cloux och Champ Toizeaux. Markerna har små skillnader i sitt uttryck, vilket ger Olivier Leflaive möjlighet att skapa ett vin som på bästa sätt återspeglar vad han själv betraktar som smaken av Premier Cru från Montagny.
Vinet har en saftig och läskande textur, där stenfrukt, äpplen, pomelo och citrus leder an med behagliga och mjuka smakupplevelser, som har friskhet och mineralitet, vilket ger en härlig energi till vinet.
Montagny 1er Cru ska avnjutas i stora Bourgogneglas och gärna vid 10-12 grader, så vinets friskhet verkligen får briljera.
Vinet har lagrats i 12 månader. Fyra av dem har skett på ståltank, och de efterföljande åtta är fördelade på 80 % ekfat, varav 12 % är nya fat, medan de återstående 20 % fortsatt har lagrats i rostfria ståltankar. Vinstockarna är i genomsnitt 50 år gamla.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken