Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Weingut Thörle
2023 Saulheim Spätburgunder Kalksten
SKU:
Beskrivning
Byn Saulheim ligger i hjärtat av den tyska vinregionen Rheinhessen, och från bröderna Thörles mest kalkstensrika fält skördas Spätburgunder-druvorna till Saulheim Kalkstein Cuvée. Kalksten bidrar till att ge friskhet och mineralitet, och i kombination med Thörles skördetid i slutet av oktober, då druvorna har uppnått perfekt mognad, ger det saftiga och törstsläckande rödviner, fyllda med djup och komplexitet.
Stilen från Weingut Thörle går inte att ta miste på. Björnbär, jordgubbar och körsbär springer upp ur glaset, ackompanjerade av noter av vilda blommor, kryddor, mynta och en antydan av nyslipad ek, som dröjer sig kvar i en lång och behaglig eftersmak. Det är Pinot Noir i en tolkning där terroiren får styra vinet, och där det är tydligt att bröderna Thörle har ambitioner för sina flaskor. Det här vågar smaka av något, och det smakar riktigt, riktigt gott.
Vinet spontanjäser under fyra veckor, med tre dagliga punchdowns, vilket säkerställer att druvskalen ger både färg och smak till vinet. Därefter lagras vinet på franska barriquefat, varav 33% är nya, i 18 månader.
Liknande viner i lager
Viner med samma smakprofil
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken