Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Ampelos Cellars
2020 Syrah Gamma
SKU:
Beskrivning
En kraftfull Syrah från danske Peter Works Ampelos Vineyard. En svart diamant i glaset med mogna toner av blåbär och plommon. Tillsammans med den friska fruktsyran och de mjuka tanninerna är detta en komplex Syrah som visar druvans bredd. Servera denna med ditt bästa grillade kött.
Ampelos söker komplexitet i denna Syrah genom att arbeta med fyra olika kloner av Syrah-druvan. Druvorna pressas försiktigt i en korgpress, och den malolaktiska jäsningen sker på ekfat. Slutligen lagras vinet i 18 månader på ekfat innan buteljering. Vinet varken filtreras eller klarnas, vilket kan leda till att en del bottensediment bildas i flaskan.
Viner med samma smakprofil
Mer från Ampelos Cellars
Danske Peter Work valde efter terrorattacken mot World Trade Center 2001 att sadla om helt och förverkliga en gammal dröm om att bli vinodlare i Santa Barbara, där han tillsammans med sin fru etablerade Ampelos Cellars, som producerar sina rosade viner uteslutande enligt ekologiska och biodynamiska principer.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken