Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Robert Mondavi Winery
2024 Californisk Chardonnay
SKU:
Beskrivning
Robert Mondavi California Chardonnay är ett harmoniskt och inbjudande vitt vin, där krämig fyllighet och friskhet går hand i hand. Vinet är skapat på druvor från utvalda kustnära vingårdar i Kalifornien, där svala briser från Stilla havet och varierande jordmåner ger balans och liv åt frukten.
En betydande del av blandningen kommer från Mendocino County, vars svalare klimat och grusiga jordmåner bidrar med spänst och precision. Efter jäsning i både ståltank och fat genomgår vinet full malolaktisk jäsning och lagras sur lie i tio månader på franska fat, varav en mindre del är nya, vilket tillför textur och diskret fatprägel.
Doften öppnar med vita stenfrukter som persika och nektarin, lager på lager med tropiska toner av ananas och guava. Bakom ligger en fin blommig antydan och en mild ton av rostat fat, som ger djup utan att ta fokus från frukten.
På tungan är vinet krämigt och runt, men hålls snyggt uppe av en saftig friskhet som ger lyft och balans. Smaken rör sig mellan grapefrukt, tropisk frukt och en antydan av vanilj och lätt rostad ek. Avslutningen är lång och behaglig med ihållande toner av mogen frukt och delikat fat.
Det är en Chardonnay i klassisk kalifornisk stil, men med en fin balans mellan generositet och elegans. Den passar särskilt bra till grillade skaldjur, stekt fisk, kyckling, pastarätter med grädde eller svamp samt milda, krämiga ostar.
Viner med samma smakprofil
Mer från Robert Mondavi Winery
Robert Mondavi är en banbrytande personlighet i den amerikanska vinindustrins historia. På 1960-talet, då amerikanska viner sällan fick erkännande, bestämde han sig för att ändra detta genom att etablera en vingård i Napa Valley som skulle producera viner i nivå med världens bästa. Hans äventyr började med en liten del av den historiska vingården To Kalon, och sedan skulle den växa till att bli en kalifornisk maktfaktor.
Idag är namnet Robert Mondavi synonymt med Napa Valley och de majestätiska viner man hittar i området. Och tack vare vingårdens team av ledande vinexperter lever Robert Mondavis visioner vidare i flaskorna.
Din varukorg
Din varukorg är tom
Tillbaka till butiken