Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2021 Chardonnay Coteaux Bourguignons
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smakprofil
Smagsresumé
Ren Bourgogne-Chardonnay med citrus, äpple och fräsch, omedelbar njutning.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 10–12 °C
- Lagringspotential
- 3–5 år
Domaine Michel Magnien et Fils
SKU:
Beskrivning
Appellationen Coteaux Bourguignons skapades 2011 och omfattar utöver det berömda Côte de Nuits-området även kullarna runt omkring det. I en tid då standarderna för till och med Bourgogne Rouge och Bourgogne Blanc fortsatte att stiga, saknade bönderna ett vin som var inriktat på omedelbar njutning, som man inte behövde spekulera kring lagring och flaskutveckling med. Istället skulle man bara veta säkert att det bakom etiketten och nere i flaskan fanns träffsäker, burgundisk njutning – och så föddes Coteaux Bourguignons.
Michel Magniens vita Coteaux Bourguignons lever perfekt upp till genrens lätt älskvärda kriterier. Här finns fyllighet, fetma och frukt i överflöd, sammanhållet av Bourgognes välkända mineralitet och nerv. Här finns citrus, äpplen, pomelo och en antydan av både smör och nötter. Ett härligt, vitt Bourgogne som du lugnt kan dra upp och servera för gott sällskap när något gott ska i glaset.
Drick det gärna för sig själv, som sällskapsvin eller aperitif, men om mat ska serveras föreslår vi skaldjur.