Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2021 Chiroubles Aux Côtes Vieilles Vignes
Domaine des Marrans
SKU:
Beskrivning
En intensiv och livlig Beaujolais från en av de bättre cru-kommunerna. Expressiv doft med svarta körsbär och en härlig bakomliggande ton av rödvinbärsgelé. Smaken är frisk med god fruktsyra och låga tanniner, som banar väg för den rena röda frukten.
Öst- och sydvända sluttningar i Chiroubles med mer än 50 år gamla vinrankor utgör grunden för detta fina rödvin. Jordmånen är granit med ett toppskikt av lera. Man arbetar med druvor från de två parcellerna; Les Côtes och Crozet. Gamay-druvorna skördas för hand och genomgår en 10 dagars jäsning i källaren hos Domaine des Marrans. Därefter lagras vinet på träfat under en kortare tid innan buteljering på vingården.