Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Soumah
2024 Pinot Noir Select Vineyard
SKU:
Beskrivning
Soumah har en alldeles särskild förmåga när det kommer till vin. Deras högt belägna odlingsfält och det svala klimatet i Yarra Valley ger dem möjlighet att producera slanka och eleganta viner, och det är en potential de verkligen lyckas utnyttja.
Om vi hade smakat Soumah Pinot Noir blint hade vi aldrig placerat det i Australien, för frukten är så frisk och elegant att det verkar märkligt att druvorna har vuxit i ett vinland som är känt för sina stora och fylliga Shiraz-viner. Men Soumah gör upp med alla fördomar och skapar en Pinot Noir som bevisar att vi helt måste tänka om när det gäller vad vi bör förvänta oss av australiensiskt vin.
Vinet har toner av vilda smultron, hallon och körsbär, en kryddig och pepprig ton, mjuk textur och en törstsläckande friskhet. Servera det kylt, runt 14 grader, så har du en solid törstsläckare från the land down under.
Viner med samma smakprofil
Mer från Soumah
Soumah: En blindsmakares värsta mardröm!
Soumah är bland vår egen personal känd som vingården man aldrig kan använda för att vilseleda en sommelier i en blindprovning. Deras unika terroir i hjärtat av Yarra Valley blandat med deras vinmakares märkbara, europeiska stil, skapar helt unika viner som det är svårt att förstå kommer från Australien.
Deras spetskompetens är utan tvekan deras imponerande tolkningar av Bourgognesorterna Chardonnay och Pinot Noir, men generellt sett blir allt de rör vid till guld. Så glöm allt du trodde att du skulle förvänta dig av australiensiskt vin, och gör dig redo att få en seriös maktdemonstration i hur mycket terroir betyder för vin.
Din varukorg
Din varukorg är tom